Wissenschaftstagung 2011

Unter dem Titel "Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis" hatten die Veranstalter zur 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau eingeladen. Rund 400 Forscher aus dem deutschsprachigen Raum folgten dieser Einladung und tauschten auf der Tagung neue Forschungsergebnisse aus.mehr lesen...

Weltagrarbericht 2008

Die Verantwortung des Menschen an der Erderwärmung durch Produktion von Treibhausgasen wie Kohlenstoffdioxid ist von der Wissenschaft anerkannt. Die Klimaverträglichkeit von Produkten steht zunehmend im Interesse von Verbrauchern und Herstellern.mehr lesen...

Prinzipien des Ökolandbaus

Der ökologische Landbau hat sich aus unterschiedlichen Weltanschauungen und agrarpolitischen Motivationen entwickelt. Gemeinsames Anliegen aller Akteure ist es, gesunde Lebensmittel zu erzeugen und dabei die natürlichen Ökosysteme zu schonen.mehr lesen...

Ökolandbau in Zahlen

Zahlen, Daten und Fakten zum Ökolandbau - in Deutschland und weltweit.mehr lesen...

Umweltleistungen

Eines der stärksten Argumente für den ökologischen Landbau ist sein positiver Einfluss auf Umwelt und Natur. Der Biolandbau nutzt die natürlichen Lebensgrundlagen nicht nur verantwortungsbewusst, sondern fördert sie gezielt und vermeidet Umweltbelastungen.mehr lesen...

Qualität von Ökolebensmitteln

Der Begriff Qualität wird unterschiedlich verstanden. Die Qualität ökologischer Erzeugnisse schließt nicht nur die mess- und quantifizierbaren Merkmale des Endproduktes ein, sondern auch die Herstellungsart.mehr lesen...

Geschichte und Verbände

Die Entwicklung des Ökolandbaus reicht zum Teil schon viele Jahrzehnte zurück und ist damit auch zeitgeschichtlichen Änderungen anzupassen.mehr lesen...

Gesetzliche Regelungen

Was unter biologischem Anbau zu verstehen ist und welche Produkte als Bio-Produkte gekennzeichnet werden dürfen, ist in der EU seit 1991 gesetzlich festgelegt und wurde zum 1. Januar 2009 neu gefasst. So werden die Verbraucher vor "Pseudo-Bio"-Ware geschützt und der Öko-Markt gefördert.mehr lesen...

Gentechnik und Ökolandbau

Der Einsatz von Gentechnik ist im biologischen Landbau verboten, da die Gentechnik mit den Prinzipien des Ökolandbaus nicht vereinbar ist.mehr lesen...

Fachzeitschriften

m deutschsprachigen Raum gibt es einige Zeitschriften über ökologische Landwirtschaft, Ernährung und Kultur. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht.mehr lesen...