Erfolgsfaktoren
Nieberg, H. und F. Offermann (2007, im Sonderheft "Perspektive Bio") haben Ökobetriebe anhand des erzielten Gewinns je nicht entlohnter Arbeitskraft unterteilt und sind dabei zu folgenden Ergebnissen gekommen:
- Die Standortgüte (hier als Bodenklimazahl gemessen) unterscheidet sich zwischen den erfolgreichen und weniger erfolgreichen Betrieben nur geringfügig.
- Die Anzahl der Betriebe mit mehr als 50 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche in benachteiligten Gebieten ist im unteren Viertel höher.
- Erfolgreiche Betriebe weisen deutlich größere Produktions-Kapazitäten auf und erzielen höhere Naturalerträge im Ackerbau und in der Viehhaltung. Im Ackerbau sind die höheren Erträge allerdings zum Teil aufgrund der besseren Standortbedingungen entstanden.
- Erfolgreiche Milchvieh-Betriebe erzielen höhere Milchleistungen bei nur halb so hohem Kraftfutteraufwand. Außerdem weisen sie signifikant geringere Tierarztkosten auf.
- Erfolgreiche Betriebe erzielen deutlich höhere Preise für ihre Produkte.
- Erfolgreiche Betriebe leisten geringere Zinsen und Tilgungen pro Hektar landwirtschaftliche Fläche.
- Erfolgreiche Betriebe produzieren deutlich kostengünstiger als die weniger erfolgreichen Berufskollegen.
- Erfolgreiche Betriebe bewirtschaften durchschittlich 26 ha LF mehr als die weniger erfolgreichen. Daraus ergibt sich ein geringerer Arbeitskräfte-Besatz je 100 LF
Einheit | halb so hoher Gewinn * | doppelt so hoher Gewinn * | |
Bodenklimazahl | BKZ | 35 | 31 |
Haupterwerbsbetriebe | % | 72 | 76 |
Arbeitskräftebesatz | Ak/100 ha LF | 3,9 | 3,1 |
Betriebsform | |||
Marktfrucht | % | 40 | 42 |
Futterbau | % | 58 | 55 |
Gemischt | % | 2 | 4 |
Flächenumfang | ha LF | 60 | 86 |
Ackerflächenanteil | % der LF | 56,0 | 62,0 |
Kartoffelanteil | % der LF | 2,1 | 5,5 |
Viehbesatz | VE/ha | 0,81 | 0,75 |
Anzahl Milchkühe | Stück | 26 | 31 |
Erträge / Leistungen | |||
Getreide | dt/ha | 34 | 35 |
Kartoffeln | dt/ha | 160 | 181 |
Milch | dt/ha | 4932 | 5124 |
Erzeugerpreise | |||
Getreide | Euro/dt | 34 | 35 |
Kartoffeln | Euro/dt | 33 | 39 |
Milch | Euro/dt | 0,325 | 0,351 |
Mastbullen über 1,5 Jahre | Euro/Stück | 864 | 995 |
Mastschweine | Euro/Stück | 190 | 247 |
* wie ihre konventionellen Vergleichsbetriebe: Gewinn plus Personalaufwand je Ak, Wirtschaftsjahr 2005/06; berechnet auf Basis des Testbetriebsnetzes, Quelle: FAL; Auszug
Aus der Forschung - für die Praxis
Verbesserung von Betriebsmanagement und Arbeitsorganisation
Die agrarpolitischen Rahmenbedingungen ändern sich, der Markt für Bioprodukte wächst und wird zunehmend international. Die deutschen Ökolandwirte stehen unter Anpassungsdruck. Welche Möglichkeiten bieten in diesem Zusammenhang Rationalisierung und Spezialisierung, Diversifizierung oder Kooperationen? Ziel eines Forschungsvorhabens war es, Beratern und Betriebsleitern Hilfestellungen an die Hand zu geben, um den betrieblichen Entwicklungsprozess und die damit verbundenen Neuerungen im Betriebsmanagement zu meistern beziehungsweise zu begleiten.
Näheres zum Projekt:
Diversifizierung, Spezialisierung, Kooperation im ökologischen Landbau: Konzepte und Strategien zur Verbesserung des Betriebsmanagements und der Arbeitsorganisation (FKZ 03OE454/1 und 03OE454/2) Letzte Aktualisierung: 30.12.2011