Versorgung mit Stickstoff, Phosphat und Kali
Stickstoff (N)
Grünlandflächen im ökologischen Landbau werden über Leguminosen und Wirtschaftsdünger mit Stickstoff versorgt. Hege (2003) beziffert die Stickstoffbindung durch Leguminosen im Ökogrünland mit ca. 60 kg N/ ha. Die Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL-Bayern) untersuchte bei 33 Biomutterkuhbetrieben die Stickstoffbilanz: Sie schwankte zwischen minus 30 kg N/ ha (Unterversorgung) und plus 30 kg N/ ha (Überversorgung).
Faustregel 1:
1 Prozent Weißkleeanteil im Gesamtbestand bindet 3 Kilogramm Stickstoff pro Hektar.
Der Weißklee spielt bei der N-Bindung die wichtigste Rolle. In höheren Lagen sowie bei Flächen mit maximal drei Nutzungen kommt der Wiesenrotklee (tiefe Durchwurzelung) hinzu.
Faustregel 2:
Stickstoffdüngung = Stickstoffentzug (Erntegut) - Stickstoffnachlieferung (durch Leguminosen und Bodenleben)
Der Stickstoff ist aus der organischen Substanz sowohl des Bodens als auch der Wirtschaftsdünger gut mobilisierbar. Die erforderliche Stickstoffzufuhr in Form von Festmist oder Gülle ergibt sich aus der Differenz von Nährstoffabfuhr durch das Erntegut auf der einen Seite und Stickstoffnachlieferung durch die Leguminosen und das Bodenleben (Mineralisation) auf der anderen Seite.
Anzahl der Schnitte | Ertrag (dt TS/ ha) | Gehalt (kg N/ dt TS | Entzug (kg N/ ha) | Nach- | Düngung (kg N/ ha) |
|---|---|---|---|---|---|
Quelle: Landesanstalt für Pflanzenbau Baden-Württemberg, Merkblatt Nr.7, 1995 | |||||
2 | 70 | 1,7 | 120 | 65 | 55 |
3 | 90 | 2,1 | 190 | 80 | 110 |
4 | 105 | 2,7 | 280 | 90 | 195 |
5 | 120 | 3,0 | 360 | 120 | 240 |
Phosphat (P2O5)
Prognosen zeigen, dass die weltweiten Vorräte an abbauwürdigen Phosphatlagerstätten in etwa 100 Jahren aufgebraucht sein werden. Die Phosphorvorräte in der organischen Substanz im Boden hingegen sind sehr hoch. Hier hat der Landwirt also die Aufgabe, durch optimalen Einsatz seines Wirtschaftsdüngers das Bodenleben zu aktivieren, um die Mineralisierung anzuregen und so die Phosphorversorgung für das Grünland sicherzustellen.
Phosphat-Ionen sind wichtig für den Zellaufbau und Hauptenergieträger der Pflanzen. Weiterhin verbessern sie die Krümelstruktur und fördern das Bodenleben. Phosphat kommt in Bodenmineralen und in der organischen Substanz vor. Es ist sehr unbeweglich im Boden, so dass es sich beim Düngen hauptsächlich im Oberboden anreichert. Tiefere Schichten (über fünf Zentimeter Bodentiefe) profitieren kaum.
Phosphat gerät bei einigen langjährigen Biogrünlandbetrieben zunehmend in Mangel (unter 5 mg P2O5/ 100 g getrockneter Boden). Die LfL-Bayern untersuchte bei 33 Biobetrieben den jährlichen Phosphatsaldo mit Hoftorbilanzen. Das Phosphatsaldo im Mittel der Betriebe betrug minus 10 kg P2O5 je Hektar und Jahr. Die Werte schwankten zwischen minus 35 und plus 18 kg P2O5 je Hektar und Jahr.
Weißklee hat einen hohen Bedarf an Phosphat. Liegt die Bodengehalt unter 10 mg P2O5/ 100 g Boden, sollte in Absprache mit der Beratung eine Düngung mit Phosphat vorgenommen werden.
Eine Übersicht der verfügbaren Phosphor-Dünger kann als 
Merkblatt 2.1.1 bestellt werden.
Dünger | Beschreibung | P2O5-Gehalt [Masse-Prozent] | Zugelassen nach EU-Rechts-vorschriften für den Ökolandbau? |
|---|---|---|---|
Quelle: Bioland Erzeugerring Bayern e.V., 2003 | |||
DC- Natur- phosphat | Weicherdiges Rohphosphat, wirkt nicht auf kalkhaltigen Böden (pH > 7), sehr langsam verfügbar, auf Cadmiumgehalte muss geachtet werden | 26 - 29 | ja |
Dolophos 15 | Rohphosphat mit kohlensauerem Magnesiumkalk | 15 | ja |
Grüngut- Komposte | Hohe Phosphat-Gehalte, gut verfügbar (Anforderungen des RAL-Gütezeichens müssen mindestens erfüllt sein!) | Hohe Phosphat-Gehalte | Dürfen nur bei bestätigtem Mangel ausgebracht werden. |
Kali (K2O)
Kalium reguliert den Stoffwechsel und den Wasserhaushalt der Pflanzen. Die meisten Dauergrünlandflächen im ökologischen Landbau sind gegenwärtig ausreichend mit Kalium versorgt. Die genannte Untersuchung der 33 bayerischen Biomutterkuhbetrieben ergab im Durchschnitt eine negative Kaliumbilanz von 22 kg K2O je Hektar und Jahr. Kalium ist in erheblicher Menge in den Wirtschaftsdüngern vorhanden. Es kann aktiv von den Pflanzen und auch von den Mikroorganismen aus den Bodenmineralen herausgelöst werden. Weißklee hat einen hohen Bedarf an Kali (K2O). Liegt der Gehalt im Boden außerhalb der Versorgungsstufe C, sollte in Absprache mit der Beratung eine Düngung mit Kali vorgenommen werden.
Dünger | Beschreibung | K2O-Gehalt | Zugelassen nach EU-Rechtsvorschriften für den Ökolandbau? |
|---|---|---|---|
Quelle: Bioland Erzeugerring Bayern e.V., 2003 | |||
Patent- Kali | Kaliumsulfat mit Magnesium | 30 | ja |
Magnesia- Kainit | Kali-Rohsalz, | 12 | ja |
Quellen:
- HEGE U.: Integrierter Pflanzenbau in der Praxis. In: Schule und Beratung, Heft 5, 1991. Hrsg: Bay. Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
- HEGE U.: Nährstoffsalden und Nitratgehalte des Sickerwassers in ökologisch und üblich bewirtschafteten Ackerflächen. Vortrag am 19.02.2003 in Triesdorf auf der Tagung zum Ökologischen Landbau der Bay. Landesanstalt für Landwirtschaft, 2003
- LEHMANN, J.: Abgestufte Bewirtschaftungsintensität: Ein Ziel des Futterbaus. In: Allgäuer Bauernblatt, Seite 1280 ff., 1992
- SCHNECK, J.: Tipps zum erfolgreichen Umstellen des Grünlandes auf ökologische Wirtschaftsweise. Beratungsmerkblatt des Landwirtschaftsamtes Regensburg, 2001
- Steinacher Grünland-Heft, Versuchsstelle Steinach, D-94347 Ascha, 1997, 2.Auflage
- THALMANN H.: Grundsätzliches zur Düngung. In: MANUSCH P., PIERINGER E. (Hrsg.), Ökologische Grünlandbewirtschaftung, Heidelberg: Müller, 1995, ISBN 3-7880-9876-7
- THALMANN H.: Grundsätze zur Grünlandwirtschaft im organisch-biologischen Landbau. Vortragsmanuskript zu Grünland-Seminaren, 2002
Letzte Aktualisierung: 30.12.2011