Die Regulierung von Pilzkrankheiten stellt im ökologischen Landbau ein bedeutendes Problem dar. Bislang kommen dabei vor allem kupfer- und schwefelhaltige Mittel zum Einsatz - unter umweltrelevanten Gesichtspunkten ist dies kritisch zu sehen. Daher besteht ein großer Bedarf nach Alternativen zu den kupfer- und schwefelhaltigen Präparaten.

Oliventrester, ein Abfallprodukt der Olivenölproduktion, enthält Polyphenole, die sich durch stark fungizide und bakterizide Eigenschaften auszeichnen. Ziel eines Forschungsvorhabens im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau war es, diese Substanzen zu gewinnen und den Einsatz als natürliches fungizides Pflanzenschutzmittel zu bewerten.

In der ersten Phase des Projektes wurden die chemischen und physikalischen Rohmaterialeigenschaften des Oliventresters ermittelt und nachfolgend untersucht, wie die Wirkstoffe durch Vorbehandlungen des Rohmaterials und durch die Wahl der Extraktionsparameter freigesetzt und verwertet werden können.

Das entwickelte Präparat aus Oliventrester ist dazu bestimmt, Pflanzen vor Schadorganismen zu schützen und kann somit nach § 2 des Pflanzenschutzgesetzes den Pflanzenschutzmitteln zugeordnet werden. In Absprache mit der Biologischen Bundesanstalt für Land- und Forstwirtschaft (BBA) wurde der Versuchsaufbau der Studie so angepasst, dass er den Anforderungen an wissenschaftliche Untersuchungen im Vorfeld zur Zulassungsbeantragung entspricht. Die Wirksamkeit des Präparats wurde anhand von Laborversuchen an ausgewählten pilzartigen Schadorganismen nachgewiesen. Daran anschließend wurden erste Versuche an Pflanzen durchgeführt.

Die in dieser Studie hergestellten Wirkstofflösungen sind nach Ansicht der beteiligten Wissenschaftler für eine Zulassungsbeantragung als Pflanzenschutzmittel geeignet. Dazu sind jedoch weiterführende Untersuchungen notwendig, vor allem was die Entwicklung stabiler Tägermaterialien, die Auswirkungen auf den Naturhaushalt, die im Boden verbleibenden Rückstandsmengen und die Langzeitauswirkungen anbelangt.

Im ökologischen Landbau stellt der Bereich des Pflanzenschutzes den Landwirt vor besondere Herausforderungen. Insbesondere die Pilzerkrankungen stellen ein großes Problem dar; vor allem auch aufgrund von Resistenzbildungen.

Strategien wie häufiger Wechsel des Wirkstoffes, Verwendung von Gemischen unterschiedlicher Mittel und vor allem die Entwicklung neuer Wirkstoffe können das Problem bedingt lösen. Die hier vorgestellte Wirkstoffkombination  auf natürlicher Basis geht nach Meinung der am Forschungsprojekt Beteiligten über diese Strategien noch hinaus: Die entstehenden Wirkstoffe werden in ihrer ökologischen Verträglichkeit vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt betrachtet.

Als Rohstoff dient Oliventrester, ein bisheriges Abfallprodukt der Ölindustrie. Die Wertschöpfung dieses Produktionsstromes wird durch Einbringung in einen neuen Produktionskreislauf gesteigert. Dabei werden die wertgebenden Inhaltsstoffe technologisch bearbeitet - ohne die zusätzliche Einbringung naturfremder Betriebsstoffe. Der Kreislauf natürlicher Ressourcen ist gewahrt. Es werden vorhandene Rohstoffe bearbeitet und für neue Anwendungen erschlossen. Das natürliche Gleichgewicht der Bodenmikroflora wird geschützt, die Wirkstofflösungen regulieren zu Gunsten der Nützlinge. Das Prinzip des ökologischen Landbaus wird gewahrt.

Die Ergebnisse der Studie sind nach Ansicht der beteiligten Wissenschaftler vielversprechend und lassen eine Anwendung im ökologischen Pflanzenbau realistisch erscheinen.

Weitere Informationen:

• Schlussbericht in der Datenbank „Organic Eprints“
• Projektbeschreibung auf der Bundesprogramm-Homepage