Produktionskosten der Eiererzeugung nach EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau bzw. Verbandsrichtlinien
Das Biosiegel garantiert die Qualität einer Produktionsweise auf der Basis der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Im Bereich der Haltung und Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere gehen die Richtlinien der Anbauverbände durch einschränkende Vorgaben noch weiter. Das führt zu einer Kostenerhöhung in der Produktion.
Im folgenden Beispiel werden die Unterschiede in der Produktion nach den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau und den Richtlinien des Bioland-Verbandes dargelegt.
Fütterung
Der Mitgliedsbetrieb des Verbandes muss mindestens 50 Prozent der Menge an benötigten Futterkomponenten auf dem eigenen Betrieb produzieren und ist beim Zukauf darüber hinaus erforderlicher Komponenten auf zertifizierte Verbandsware angewiesen. Ein Zukauf von konventionellem Getreide, Leguminosen etc. ist bis auf die mit 5 Prozent der Ration beschränkten hoch eiweißreichen Komponenten Maiskleber und Kartoffeleiweiß ausgeschlossen, woraus sich eine Verteuerung und möglicherweise auch Verknappung seiner Futterbasis ergibt (Stand: November 2011).
Kriterium | EU-Rechtsvorschriften | Anbauverband |
Zukauf Biokomponenten | keine Beschränkung | max. 50 % |
Zukauf konv. Getreide, Körnerleguminosen | möglich, wenn nicht in Bioqualität verfügbar | Nicht möglich (Ausnahmen bei extremer Futterknappheit) |
Zukauf konv. Ölsaaten, -expeller | möglich, wenn nicht in Bioqualität verfügbar | Stark eingeschränkt |
Zukauf Futteröl | möglich, wenn nicht in Bioqualität verfügbar | Stark eingeschränkt |
Futtergetreide (Nov. 2011) | konv. 25 € je dt | biol. 37 € je dt |
Körnerleguminosen (Nov. 2011) | konv. 25 € je dt | biol. 45 € je dt |
Flächenbindung
Die ökologische Landwirtschaft sieht eine flächengebundene Tierhaltung vor. Der nach EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau wirtschaftende Betrieb darf im Vergleich zum Verbandsbetrieb etwa das 1,6-fache an Hennen pro Hektar halten, wodurch sich für den Verbandsbetrieb der Flächenbedarf erhöht, wenn er sein Einkommen mit der gleichen Hennenzahl erzielen möchte.
Kriterium | EU-Rechtsvorschriften | Anbauverband |
Dungeinheiten | 230 Hennen je ha | 140 Hennen je ha |
LN pro 100 Hennen | 0,44 ha | 0,71 ha |
Bei Zupacht von 300 € je ha und Jahr | - | + ca. 0,80 € je Platz |
Bei Zupacht von 500 € je ha und Jahr | - | + ca. 1,35 € je Platz |
Erreichbarkeit der Auslauffläche | keine Beschränkung | max. 150 m Radius |
Tierzukauf
Sind vollständig ökologisch aufgezogene Junghennen nicht verfügbar, so muss der Verbandsbetrieb im Gegensatz zum Biobetrieb nach EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau Junghennen beziehen, die ab der ersten Lebenswoche in Ställen aufgezogen wurden, welche den Verbandsrichtlinien genügen. Das kann zu deutlich höheren Preisen für diese Junghennen führen.
Kriterium | EU-Rechtsvorschriften | Anbauverband |
Junghenne | Öko-Aufzucht vom 3. Tag, ausnahmsweise Umstellung ab 18. LW und 6 Wochen Umstellung | Öko-Aufzucht vom 1. Tag |
Einkaufspreis | Konventionell: ca. 4,00 - 4,10 € je Tier | Vollbio 8,45 € |
Stallplatz
Aufgrund der im Vergleich zu den EU-Rechtsvorschriften strengeren Anforderungen der Verbände an die Stallhülle und Einrichtungen erhöhen sich die Stallplatzkosten um bis zu 6,80 Euro.
Kriterium | EU-Rechtsvorschriften | Anbauverband |
Überdachter Auslauf | nicht vorgeschrieben | verpflichtend |
Fensterfläche | nicht genau definiert | mindestens 5 % der Stall-Grundfläche |
Erhöhte Sitzstangen | nicht vorgeschrieben | mindestens 30 % |
Strukturierung des Grünauslaufes | Empfehlung | vorgeschrieben |
Überdachter Auslauf | - | + ca. 5,00 € je Stallplatz und Jahr |
Fensterfläche | - | + ca. 0,25 € je Stallplatz und Jahr |
Erhöhte Sitzstangen | - | + ca. 0,15 € je Stallplatz und Jahr |
Auslaufstrukturierung | - | + ca. 0,80 € je Stallplatz und Jahr |
Mehrkosten
Die Mehrkosten einer Eiererzeugung in einem Verband im Vergleich zu einer auf Basis der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau können sich auf bis zu 6,35 Euro pro Tier und Jahr belaufen. Ausgehend von einer guten Legeleistung von 270 Eiern pro Henne im Jahr betragen die Mehrkosten der Verbandszugehörigkeit bis etwa 2,6 Eurocent pro Ei.
Kriterium | Hennenplatz | pro Ei bei 270 Eiern je Henne und Jahr |
Futter (Nov. 2011) | + ca. 4 € je Jahr | 1,5 - 2 Eurocent |
Junghenne | + ca. 0 bis 2,90 € je Tier | 0 - 1,1 Eurocent |
Dungfläche | + ca. 1 € je Tier | 0,3 - 0,4 Eurocent |
Stallplatz (ca. 6,80 € bei AfA 15 Jahre) | + ca. 0,45 € je Tier | 0,15 Eurocent |
Gesamtmehrkosten | + ca. 5,45 bis 8,35 Euro je Tier und Jahr | 1,9 bis 3,6 Eurocent je Ei |
weitere Informationen:
Letzte Aktualisierung: 04.01.2012