Die Haltung von Nutztieren in Stallungen stellt einen großen Eingriff in das natürliche Verhalten der einzelnen Individuen dar. Die Konzeption der Stallungen muss sich daher primär am natürlichen Verhalten unserer Nutztiere orientieren. Dazu gehören unter anderem Beschäftigung, Sozialkontakt, Rückzugs- und Fressmöglichkeiten.

Während früher die Ställe in Hinsicht auf arbeits- und betriebswirtschaftliche Gesichtspunkte (Vollspaltenboden, Kurzstand Anbindbehaltung, ganzjährige Stallhaltung, etc.) entwickelt worden sind, orientieren sich moderne Stallbaukonzepte im Ökolandbau an den artgemäßen Verhaltensbedürfnissen der Tiere.

Artgerecht für Huhn und Schwein

Von dem Normalverhalten unserer Nutztiere und ihren anatomischen Eigenschaften können Konsequenzen für einen artgerechten Stall abgeleitet werden. So sondert sich zum Beispiel das Mutterschwein in der freien Natur für die Niederkunft von der Rotte ab und stößt erst wieder nach etwa zehn Tagen zur Rotte hinzu. Eine aus diesem Verhalten für die Konzeption eines Schweinestalles ist die Einzelhaltung der Muttersau kurz vor und etwa zwei Wochen nach dem Abferkeln. Danach können die Sauen zum Beispiel in Gruppensäugeställen gehalten werden. 

Ein weiteres Beispiel aus der Legehennenhaltung: Das bei uns gehaltene Huhn stammt ursprünglich vom Bankiva-Wildhuhn aus Asien ab. Sobald die Dämmerung eintritt, sucht dieses in der freien Natur die unteren Äste von Büschen und Bäumen auf, um die Nacht geschützt in einer erhöhten Position zu verbringen. Die Konsequenzen für die artgerechte Haltung sind einerseits erhöhte Sitzstangen für alle Tiere und andererseits eine Dämmerungsphase im Lichtregime, in der die Tiere die erhöhten Schlafplätze aufsuchen können.

Die optimale Kombination der arteigenen Bedürfnisse unserer Nutztiere mit den betriebs- und arbeitswirtschaftlichen Grundsätzen der modernen, ökologischen Landwirtschaft stellt die hohe Kunst der ökologischen Stallbauplanung dar.