In der Vor- und Endmast ist die Mischfutterzusammenstellung aufgrund der allgemein vorhandenen Futtermittel weitestgehend unproblematisch. Allerdings können einige Futtermittel wie Kartoffeleiweiß und Expellerfuttermittel knapp am Markt sein, bzw. sie sind teuer.

Kraftfutter

Grundsätzlich sollten die Rationen nach der Futterkurve von Mastschweinen erstellt werden - eine mehrphasige Fütterung wird empfohlen. Eine Multiphasenfütterung ist empfehlenswert aber aufgrund der hohen technischen Anforderungen und der entsprechenden Kosten der Fütterungsanlage eher selten. Oft ist die Anzahl der Mastplätze der Betriebe zu gering, bzw. die Technik (zum Beispiel Flüssigfütterung) ist nicht vorhanden.

Das Fressplatz-Tier-Verhältnis sollte bei Automatenfütterung nicht mehr als 1:5 betragen, damit die schwächeren Tiere auch angemessenen Zugang zu den Automaten bekommen.

Im Folgenden werden einige Beispielrationen vorgestellt. Innerhalb der normalen Toleranzbereiche werden mit diesen Mischungen die berechneten Nährstoffinhalte auch in der Realität erreicht.

Die Preisangaben für eigene Futtermittel der Erzeuger stellen Netto-Verkaufspreise der Landwirte vom Frühjahr 2003 dar. In den Preisen sind keine Mahl- und Mischerkosten enthalten. Bei den Mischungen mit Kartoffeleiweiß ist der im Frühjahr und Sommer 2003 sehr hohe Preis zu berücksichtigen, der dazu führt, dass die Futtermischungen mit einem Anteil von 100 Prozent Ökofuttermitteln zum Teil billiger sind als Futtermischungen mit konventionellen Anteilen.

Die Ration enthält noch sieben Prozent konventionelle Bestandteile (ohne Mineralfutter). Der Proteingehalt liegt leicht unter dem Normwert. Die Werte für Lysin und Methionin/ Cystin liegen im Rahmen der Normwerte.

Die Ration enthält noch 3,5 Prozent konventionelle Bestandteile (ohne Mineralfutter). Der Energiegehalt liegt leicht unter dem Normwert. Die Werte für Lysin und Methionin/ Cystein liegen etwas über dem Normwert. Das Futter sollte restriktiv gefüttert werden.

Raufutter

Erfahrungsgemäß nehmen Schweine Grundfutter - wie frisches Gras oder gute und schmackhafte Silagen - gerne auf, sofern sie schon während der Säugezeit daran gewöhnt worden sind. In dänischen Versuchen wurde festgestellt, dass selbst bei einer Fütterung ad libitum die Tiere noch bis zu fünf Prozent des Energiebedarfes aus Gras bzw. Grassilage decken.

Zu Beginn der Vormast ab 30 Kilogramm Lebendmasse sind Mengen von 400 Gramm Kleegras bzw. 200 Gramm Kleegrassilage pro Tier und Tag möglich, die bis zur Endmast mit rationierter Fütterung auf zwei Kilogramm Kleegras bzw. ein Kilogramm Grassilage gesteigert werden können. Gerade in der Endmast oder der Mast von schweren Verarbeitungsschweinen (so genannte XXL-Schweine) verhindert diese Form der Fütterung eine zu starke Verfettung. Die täglichen Zunahmen gehen jedoch mit der Grundfutterfütterung im Bereich von zehn bis 15 Prozent etwas zurück. Wird nur Stroh als Grundfutter verwendet, sollte dies von besonders guter Qualität sein. Mastschweine sind sehr empfindlich gegenüber den Mykotoxinen der Fusarienpilze im Getreidestroh. Im Stallinnenbereich ist zur Beschäftigung als Wühlmaterial und als Allein-Grobfutter eine Mindestmenge an Stroh von 200 bis 300 Gramm pro Tier und Tag erforderlich.

Literatur

Hansen et. al., 2000: Effects of feeding including roughage on pig performance, technological meat Quality and and eating Quality of pork, Proceedings of the 13th International IFOAM Scientific Conference, Geneva, Switzerland