Großverbraucher
Thema des Monats September
Topinambur - exotisches Herbstgemüse aus der Regionen
(01.09.2010) Die Topinamburpflanze ist eine bis zu drei Meter hohe Pflanze mit gelben Blüten, die ähnlich wie die Kartoffel essbare Sprossknollen bildet. Diese Knollen haben es in sich: Sie ist energiearm aber aufgrund ihres hohen Inulingehaltes, das im menschlichen Körper als Ballaststoff wirkt, sehr sättigend. Topinambur eignet sich daher auch gut für Diabetiker.
Lesen Sie mehr über die Wunderpflanze Topinambur
Neu im Großverbraucher-Bereich
Vier Fachmessen unter einem Dach
(12.08.2010) Vom 12. bis 15. September 2010 finden in Düsseldorf vier Messen für die internationale Ernährungsbranche statt: die Fachmesse für Molkereiprodukte (InterMopro); für Tiefkühlkost, Speiseeis und Technik (InterCool); für Fleisch und Wurst (InterMeat) sowie für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (hogatec). Rund 1.300 Aussteller aus 30 Ländern präsentieren während der viertägigen Veranstaltung ihre Produkte und ihre Dienstleistungen.
Hier erfahren Sie mehr über die vier Fachmessen.
Nachrichten
Ökomonitoring: Immer weniger Rückstände in Ökolebensmitteln
01.09.2010
Das Land Baden-Württemberg untersucht seit dem Jahr 2002 Lebensmittel aus ökologischer Herkunft auf bestimmte Inhaltsstoffe, Rückstände und Schadstoffe. Der aktuelle Ökomonitoring-Bericht bestätigt den Produkten insgesamt wieder sehr gute Qualitäten. Mehr lesen ...
BioSüd und BioNord 2010 melden Ausstellerrekorde
25.08.2010
Mit jeweils 350 Ausstellern an den Veranstaltungsorten Augsburg und Hannover sind die beiden regionalen Fachhandelsmessen BioSüd und BioNord komplett ausgebucht. Die Veranstaltungen richten sich an Fachbesucher aus Naturkost- und Reformwarenhandel sowie Bio-Großverbraucher und -Gastronomie. Mehr lesen ...