Bio im Trend

Durch die stark gewachsene Nachfrage nach Bioprodukten in der Außer-Haus-Verpflegung ist auch das Angebot sprunghaft angestiegen. Der Markt hat sich auf die Bedürfnisse der Großverbraucher eingestellt und das Sortiment entsprechend ausgerichtet. Inzwischen gibt es eine große Auswahl an Biolebensmitteln in großverbrauchergerechten Gebindegrößen und in den entsprechenden Graden der Vorverarbeitung.

Für Großküchen ist das Angebot an vorverarbeiteter Ware besonders wichtig, da es Personal und Arbeitszeit einspart.

Das Bio-Convenience-Sortiment für den AHV-Bereich bietet eine breite Auswahl und wird kontinuierlich ausgebaut. Besonders küchen- und garfertige Produkte wurden weiterentwickelt und den Bedürfnissen von Großküchen angepasst. In fast allen Regionen Deutschlands sind geschälte Kartoffeln, geschnittenes Gemüse und geputzte Salate zu beziehen. Auch fertige Salatsoßen und Ansatzprodukte für Suppen und Soßen werden in ökologischer Qualität hergestellt.

Das stärkste Wachstum zeigt sich im Bereich des Tiefkühl-Sortimentes. Nicht nur alle heimischen Gemüse- und Obstsorten, sondern auch Voll-Convenience-Produkte, wie gefüllte Teigtaschen, Bratlinge, Pizza, Kartoffelprodukte und komplette Fleischgerichte, sind als Tiefkühl-Ware in Ökoqualität erhältlich.