Widerspruch oder Segen?

Lange hat sich der Naturkostbereich schwer getan, Bio-Convenience-Produkte anzubieten - aus unterschiedlichen Gründen. Doch mittlerweile haben sich die Aktivitäten und das Sortiment der Anbieter in Sachen Convenience rasant entwickelt. mehr lesen...

Begriffsdefinitionen für Convenience-Produkte

Convenience-Produkte werden entsprechend ihres Bearbeitungsgrades in unterschiedliche Conveniencestufen eingeteilt. Eine Tabelle veranschaulicht die Conveniencestufen und nennt Beispiele aus der Küchenpraxis.mehr lesen...

Gesetzliche Regelungen für Öko-Convenience

In den Staaten der Europäischen Union gilt für die Herstellung und Verarbeitung von Öko-Convenience-Produkten die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Die Richtlinien der deutschen Öko-Anbauverbände gehen in einigen Punkten sogar über dies EG-Verordnungen hinaus.mehr lesen...

Überblick über das Angebot für die GV

Das Angebot an Öko-Convenience-Produkten ist mittlerweile sehr groß und erstreckt sich wie im konventionellen Bereich auf fast alle Lebensmittelgruppen und Verarbeitungsstufen. mehr lesen...

Mehr Convenience - weniger Qualität?

Ob und in welchem Maße Großverbraucher Convenience-Produkte in ihrer Küche einsetzen möchten, hängt sehr von den individuellen Bedürfnissen und Wünschen der Großküche ab. Eine Gegenüberstellung von Pro- und Contra-Argumenten kann bei der Entscheidung helfen.mehr lesen...