Mitarbeiter und Geschäftsführung

Damit der Einsatz von Bioprodukten in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) gelingt, müssen alle Beteiligten ins Boot geholt werden.mehr lesen...

Gäste

Für die Gäste ist es wichtig, über die Qualität von Bioprodukten informiert zu sein. Eine ansprechende Präsentation der Speisen sollte dazu motivieren, dass die Wahl auf das Bioangebot fällt. mehr lesen...

Lieferanten

Die reibungslose Kommunikation zwischen (neuen) Lieferanten und der Küche spielt eine große Rolle für den Erfolg eines Biokonzeptes.mehr lesen...

Presse- und Medienvertreter

Soziales und umweltpolitisches Engagement hat in der Öffentlichkeit einen hohen Stellenwert. Führt eine Großküche Bioprodukte ein, so sollte die Presse darüber berichten.mehr lesen...

Team-Schulungen

Dieser Beitrag bietet weiterführende Informationen zum Thema Kommunikation mit den Mitarbeitern. Wie Ihre Mitarbeiter bio-fit werden und wie Sie eine Teamschulung vorbereiten, erfahren Sie in diesem Beitrag.mehr lesen...

Gäste- und Mitarbeiteransprache

Wer täglich in seinem Betriebsrestaurant die gleichen Tischgäste bewirtet, muß sich einiges einfallen lassen, um diese Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern.mehr lesen...

Bio als Philosophie

Ökologischer Landbau und Biokost - für viele nicht nur praktischer Umweltschutz, sondern wichtiger Teil der eigenen Lebensphilosophie. mehr lesen...