Vorstellung der public relations-Leitfäden
Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit steigern
Wer täglich in seinem Betriebsrestaurant die gleiche Tischgäste bewirtet, muss sich einiges einfallen lassen, um diese Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern. Die Qualität des Essens und der Service sind dabei entscheidende Faktoren für zufriedene Gäste.
Doch allein das reicht im Wettbewerb um die Kunden nicht aus. Biolebensmittel erhöhen die Attraktivität des Speisenplans. Gepaart mit pfiffigen Ideen kann Bio für Sie zum Erfolgsrezept werden!
Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau wurden Ideen-Vorschläge zur Gäste- aber auch Mitarbeiteransprache zusammengestellt. Die Palette reicht vom Aktionstag in der Kantine über den Rezeptwettbewerb bis zum Gewinnspiel.
Wir stellen Ihnen die Leitfäden vor.
Öko-Aktionstag in der Kantine – Einen Teller Bio, bitte!
- (c) BLE, Bonn
Aktionstage sind bei den Gästen sehr beliebt!
Laden Sie doch mal Ihre Biolieferanten ein, ihre Produkte wie auf einem Marktplatz an einem Bio-Aktionstag zur Verkostung anzubieten und zu verkaufen. Allgemeine Informationen zum Ökologischen Landbau können im Rahmen einer solchen Aktion an die Gäste weitergegeben werden.
Zur Aktionsidee: Öko-Aktionstag in der Kantine.
Gewinnspiele, Quiz und Co.
- (c) BLE, Bonn
Bei einem Öko-Aktionstag kann als zusätzliche Attraktion ein Gewinnspiel angeboten werden. Es gibt viele Möglichkeiten ein Gewinnspiel zu gestalten. Glückspiele, Postkarten-Gewinnspiele mit Wissens- oder Schätzfragen, aber auch Kreativwettbewerbe wie beispielsweise ein Reimwettbewerb "lustige Bauernregeln" erfreuen die Gäste. Als Hauptgewinn könnte es zum Beispiel einen Biogourmetkorb geben.
Zur Aktionsidee: Gewinnspiele, Quiz und Co.
Gäste kochen in der Kantine – Biokoch für einen Tag
- (c) BLE, Bonn
Unter Anleitung des Küchenleiters kocht der Gast sein Bioleibgericht. Solche Aktivitäten bedürfen natürlich einiger Vorbereitungen. Der Gast reicht einen Rezeptvorschlag ein, dieser wird dann von den Küchenprofis auf Großküchentauglichkeit geprüft. Gerade mit solch einer Aktion lässt sich der Einsatz von Bioprodukten gut kommunizieren. Besonders dann, wenn der Gast sein Leibgericht erstmals mit Biowaren kocht und er geschmacklich überzeugt ist.
Zur Aktionsidee: Gäste kochen in der Kantine
Rezeptwettbewerb in der Kantine – Gewinnen mit Bio!
- (c) BLE, Bonn
Kundenbindung geht durch den Magen!
Bitten Sie doch mal Ihre Gäste Ihnen ihr Lieblingsgericht zu nennen. Verbinden Sie das ganze mit einem Rezeptwettbewerb, bei dem die Gäste attraktive Preise gewinnen können und das Gericht wird unter dem Namen des Einsenders auf die Speisenkarte gestellt.
Zur Aktionsidee: Rezeptwettbewerb in der Kantine.
Besichtigung der Ökolandwirtschaft – Von der Großküche aufs Feld
- (c) BLE, Bonn
Die Küchenleitung kann die Küchen- und Servicemitarbeiter aber auch Kantinengäste zu einer Hofbesichtung einladen. Theoretisches Wissen über den ökologischen Landbau kann so mit praktischen Informationen und persönlichen Eindrücken verknüpft werden. Die Küchenleiter erleben den Biolandbau hautnah. Diese Maßnahme eignet sich besonders gut auch als Betriebsausflug für Ihre Mitarbeiter.
Zur Aktionsidee: Besichtigung der Ökolandwirtschaft.
Mehr Aktionsideen:
Weitere Leitfäden inklusive Beschreibung der Vorgehensweise und Checklisten liegen zum Herunterladen im Portal unter public relations-Leitfäden für Sie bereit.
Letzte Aktualisierung: 08.08.2011
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