Ganzheitliches medizinisches Konzept - nun mit Bio-Verpflegung

15.07.2011

Bio in der Patientenverpflegung wird in der Küche der Privatklinik Bad Zwischenahn großgeschrieben. Die Bio-Zertifizierung der GfRS bescheinigt der Klinik nun ihr hohes Engagement.

Zum ganzheitlichen Ansatz der Klinik für Psychotherapeutische Medizin und Psychosomatik in Bad Zwischenahn gehört nun auch der Einsatz bester Bio-Zutaten. Die Küche, die schon seit vielen Jahren nach den Anforderungen verschiedener RAL-Gütezeichen, wie zum Beispiel "Naturfrische Küche" arbeitet, setzt heute bei der Zubereitung ihrer Speisen etwa zur Hälfte Biolebensmittel ein. Der Bezug der Bio-Zutaten erfolgt zudem weitgehend regional.

"Wir sind mit der Kennzeichnung von Bio-Zutaten wie Kartoffeln, Eier, Säfte und Brot in die Bio-Zertifizierung eingestiegen," sagt Ralf Harlammert, Küchenchef der Privatklinik. "Der vollständige Austausch bestimmter Zutaten ist überzeugend und kann durch unsere Öko-Kontrollstelle, die GfRS, einfach überprüft werden."

"Wir gratulieren der Privatklinik Bad Zwischenahn zur erfolgreichen Bio-Zertifizierung", so Dr. Jochen Neuendorff, Leiter der Zertifizierungsstelle GfRS. "Es ist gut, dass Biolebensmittel immer mehr Einzug in Kliniken halten“.

Weitere Informationen:

Privatklinik Bad Zwischenahn DFI GmbH & Co. KG
Seestraße 2
26160 Bad Zwischenahn
www.privatklinik-zwischenahn.de

Quelle: Pressemitteilung der Gesellschaft für Ressourcenschutz

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