Bio-kann-jeder-Workshop: Vom Anbau bis zum Verzehr

26.10.2010

Nachdem nun mehrere Grundlagen-Workshops zum Thema Einsatz von Bioprodukten in der Schul- und Kitaverpflegung hier in der Region stattgefunden haben, möchten wir Sie zu einem praktisch orientierten Workshop einladen. Neben Argumentationshilfen für den Einsatz von Bioprodukten in der Ganztagsverpflegung von Kindern und Jugendlichen, geben wir Ihnen in einer
Hofführung praktische Einblicke in den ökologischen Landbau.

Hier können Sie etwas über den Anbau und den betriebseigenen Lieferservice erfahren. Aus der Praxis berichtet Andrea Temme als stellvertretende Schulleiterin der Realschule im Kreuzviertel. In dem Schulbistro werden
bereits mehr als 20 Prozent Bioprodukte in die Pausenverpflegung integriert.

Im darauf folgenden Programmabschnitt sind Ihre Sinne gefragt. In einer sensorischen Verkostung sollen mehrere Bio und konventionelle Produkte beurteilt werden. Die Teilnahme an einem Grundlagen-Workshop ist keine Voraussetzung für die Teilnahme an diesem Workshop.

Programm

• 14.00 Uhr Begrüßung und Einführung; Vorstellungsrunde und Erwartungen der TeilnehmerInnen; B.Sc.Oecotroph. Silke Friedrich und B.Sc.Oecotroph.Lena Rottstegge, Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie
• 14.15 Uhr Hofführung auf dem Demeterhof Entrup; Demeterhof Entrup
• 15.45 Uhr Kaffeepause
• 16.00 Uhr Warum Bio? Gute Gründe für den Einsatz von Bioprodukten; Silke Friedrich und Lena Rottstegge
• 16.20 Uhr Bio in der Pause - Bio-Verpflegung im Bistro der Realschule im Kreuzviertel; Andrea Temme. Realschule im Kreuzviertel
• 16.45 Uhr Eine Aufgabe für alle Sinne- sensorische Verkostung von ökologischen und konventionellen Lebensmitteln; Silke Friedrich und Lena Rottstegge
• 17.30 Uhr Diskussionsrunde und Erfahrungsaustausch
• 17.50 Uhr Zusammenfassung und Ausblick
• 18:00 Uhr Ende der Veranstaltung

Termin

26. Oktober 2010

Ort

Demeterhof Entrup
Entrup 119
48341 Altenberge

Veranstalter und Kontakt

Fachhochschule Münster
Fachbereich Oecotrophologie
z. Hd. Hedwig Schindler
Corrensstraße 25
48149 Münster
Telefon: 02 51/ 83-65 433/- 65 446
Fax: 02 51/ 83-65 487
Email: schindlr@FH-muenster.de

Anmeldung

Bitte melden Sie sich bis zum 22. Oktober mit diesem Formular (PDF-Datei) an.

Bitte beachten Sie die Hinweise zum Download und die Infos zur Barrierefreiheit.

Kosten

keine

Die Info-Kampagne für die Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und wurde initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

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