Einführungskurs in die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise

27.02.2012

Die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise ist mehr als nur das bloße Weglassen von chemisch-synthetischen Zusatzstoffen und das Hinzufügen von speziellen Präparaten aus Heilpflanzen und Mineralien.

In diesem Kurs werden wir mit verschiedenen Fachleuten den Bogen vom Anbau bis zur Verarbeitung der Lebensmittel spannen und durch Einblicke in die Praxis das Biodynamische erlebbar machen. In den fünf Tagen werden wir u.a. Antworten zu folgenden Fragen erarbeiten:

• Was bedeutet es, den Hof als Organismus anzusehen?
• Welche Rolle spielen dabei die Tiere, Pflanzen und der Mensch?
• Wie und warum werden die biodynamischen Präparate angewendet?
• Warum tragen Demeter-Kühe Hörner?

Der "Einführungskurs" wird seit 1946 angeboten und ständig weiter entwickelt - weit über 1000 biodynamisch Interessierte nahmen bisher an dieser breit gefächerten Fortbildung teil.

Themen

• Grundlagen: Grundsätze, Rudolf Steiner und Anthroposophie, Kosmische Einflüsse und Rhythmen, Ganzheitliche Ernährungskultur, Betriebsumstellung, Demeter-Verband
• Biodynamische Präparate: Idee, Herstellung und Anwendung der Präparate, Forschungsergebnisse zu den biodynamischen Präparaten, Bildekräfte- und Qualitätsforschung
• Tierhaltung: Zucht, Haltung und Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere, Aspekte zur Tiergesundheit
• Ackerbau und Pflanzenbau: Pflanzenbetrachtung, biodynamische Pflanzenzüchtung, Fruchtfolgegestaltung, Gemüse- und Obstbau, Bodenfruchtbarkeit und Düngewirtschaft, Landschaftsentwicklung durch biodynamischen Landbau

Zielgruppe

Der Kurs richtet sich an praktisch Tätige im Landund Gartenbau, an Umstellungsinteressierte und Umstellungsbetriebe, die gemäß den Demeter-Richtlinien in den ersten zwei Jahren eine einführende Fortbildung belegen müssen.

Darüber hinaus bietet der Kurs auch Verbrauchern, Studenten, Lehrern sowie Mitarbeitern aus dem Naturkost-Groß- und Einzelhandel mit echtem Interesse an der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise vertiefende Hintergrundinformationen.

Termin

Montag, 27. Februar bis Freitag, 2. März 2012

Ort

Dottenfelderhof
61118 Bad Vilbel
www.dottenfelderhof.de

Veranstalter

Demeter e.V.
64295 Darmstadt
www.demeter.de

Weitere Informationen und Anmeldung

Demeter e.V.
Heike Lorenz
Brandschneise 1
64295 Darmstadt
Telefon 0 61 55 / 84 69 - 28
Fax 0 61 55 / 84 69 - 11
heike.lorenz@demeter.de

Veranstaltungsflyer (pdf-Datei)

Kosten

• Kursgebühr 350 Euro
• Demeter-Vertragspartner 290 Euro
• Studenten und Auszubildende 260 Euro

Die Kosten für die Übernachtung sind nicht in der Kursgebühr enthalten.

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