Dass Produkte auf den ersten Blick weniger innovativ scheinen als sie tatsächlich sind, zeigen die Milchprodukte der Hoffnungstaler Werkstätten. Diese bringen Milchprodukte in Bechern auf den Markt, die zu mehr als der Hälfte aus Kreide bestehen. Deckel und Becher werden aus dem gleichen Monomaterial hergestellt, so dass die Verpackung komplett aus einem leicht zu recycelnden Material stammt und auf Aluminium verzichtet werden kann.

Einen eindrucksvollen Beweis, dass sich die ökologische Lebensmittelwirtschaft stetig weiterentwickelt, lieferte eine große Sonderschau mit dem Thema "Organic + Fair" und einem "Fair & Ethical Trade Forum". Dies zeigt, dass mittlerweile viele der gehandelten Bioprodukte zum einen aus ökologischer Landwirtschaft stammen, zum anderen aber auch weiteren Kriterien einer nachhaltigen Produktionsweise entsprechen.

Verpackung aus fairem Handel

Der beschriebene "Kunst Stoff" wird aus Rohstoffen aus fairem Handel hergestellt. Die Milchprodukte von Lobetaler Bio stammen aus einem Molkereibetrieb, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam arbeiten. Die verarbeitete Milch stammt aus der eigenen Landwirtschaft; eine regionale Vermarktung ist vorgesehen.

Auch wenn der Innovationsgrad zunächst nur begrenzt erscheint, lässt dies keine Rückschlüsse auf den Aufwand für das Unternehmen zu. Die Vorarbeiten, um diese Produktänderungen durchzuführen, können ziemlich aufwändig sein. Beispielsweise kann der Wechsel auf Rohstoffe aus fairem Handel komplette Änderungen der Rezepturen erfordern. Die Änderung einer Verpackung kann große Investitionen bei den Verpackungsmaschinen bedeuten. Somit sollte bei der Beurteilung neuer und relaunchter Produkte stets berücksichtigt werden, welche Vorteile das neue Produkt für Mensch, Gesellschaft und Natur hat.