Beim Marketing steht am Anfang das Ziel. Ziele können beispielsweise eine Umsatzsteigerung oder der Zugewinn von Marktanteilen sein. Zur Erreichung eines solchen Zieles gibt es verschiedene Strategien. Heute sind viele Unternehmen von eindimensionalen produkt-, markt- oder wettbewerbsorientierten Strategien abgekommen. Vielmehr wird versucht, neben Preis- oder Qualitätsstrategien auch Image-Potenziale des Unternehmens zu erkennen und gezielt für das Gewinnen neuer Kunden oder langfristige Kundenbindung zu nutzen.

Zum Image-Potenzial werden die Vorteile eines Unternehmens gezählt, die aus einem hohen Grad an Bekanntheit und Prestige resultieren. Es kann durch eine besondere Gewichtung bestimmter Themen in der Kommunikation aufgebaut werden. Aber auch Sortimentspolitik mit starker Akzentuierung bestimmter Segmente mit gesellschaftlich positiv besetzten Eigenschaften kann Image-Potenziale aufbauen (zum Beispiel Bioprodukte, regionale Produkte). Ein allgemein guter Ruf eines Unternehmens trägt ebenfalls zu seinem Image-Potenzial bei.

Verbraucher wollen mehr als billige Produkte

Oberstes Gebot im Marketing ist die Ausrichtung aller Handelsaktivitäten auf den Kunden. Doch will der Kunde wirklich immer nur billig einkaufen? Warum gibt es zum Beispiel so viele Tankstellen- und Bahnhofshops, Delikatessenläden, Reformhäuser und Wochenmärkte mit hoher Kundenakzeptanz, obwohl die Nahrungsmittelspreise dort sehr hoch sind?  

Voraussetzung für effektives und effizientes Marketing ist, dass man den Kunden mit all seinen Wünschen, Alltagsproblemen und Kaufroutinen kennt und ernst nimmt. Marketing kann auch als "Zufriedenstellen von Kundenwünschen" bezeichnet werden. Doch wann ist der Kunde zufrieden? Der Kunde ist zufrieden, wenn er eine für ihn attraktive Auswahl von Produkten zu angemessenen oder sogar günstigen Preisen in verlässlicher Qualität in der Einkaufsstätte seiner Wahl bekommt. Jeder Kunde definiert dabei Qualität, angemessene oder günstige Preise oder attraktive Sortimente für sich unterschiedlich. Dementsprechend groß sind auch die Gestaltungsspielräume des Marketings und Möglichkeiten, sich gegenüber Wettbewerbern in folgenden Bereichen abzuheben.

Eine in dieses Thema einführende Publikation steht auf den Seiten von Oekolandbau.de kostenfrei zur Verfügung. In der Broschüre Ideen, Infos, Tipps für die Verbraucheransprache finden sich einige hilfreiche Informationen.