Großverbraucher


Bio-Schulverpflegung – kein Selbstläufer

A. Lintzmeyer

In der Schulverpflegung ist das Potential für Bioprodukte bei weitem nicht ausgeschöpft. Strategien zur Einführung von Lebensmitteln, möglichst in Bioqualität und aus der Region, in Schulkantinen waren deshalb Thema einer Veranstaltung während des Gastro Forums der diesjährigen BioFach. Untermauert wurden die Empfehlungen der Experten durch die Ergebnisse einer Befragung zu Workshops der bundesweiten Informationskampagne "Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule".
Lesen Sie mehr

April 2014: Warenkunde Öle und Fette

Bioolivenöl im 10-Liter-Kanister

(02.04.2014) Die Auswahl an Speiseölen und Fetten aus ökologischer Produktion ist riesig. Sie werden zum Braten, Frittieren oder Backen verwendet und dienen darüber hinaus als Geschmacks- und Strukturgeber sowie als Soßenbinder.
Lesen Sie mehr

INTERNORGA-Forum: Schulessen bunt und gesund

Ökologisches Beispiel-Schulkiosksortiment

Im Rahmen des Internorga-Forum Schulcatering, das am 18.03.2014 im CCH - Congress Center Hamburg statt fand, präsentierte sich der Ökomarkt e.V. Hamburg als Partner der Kampagne "Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule" und zeigte an einem Infostand den Fachbesuchern verschiedene Materialien, die im Rahmen des Projektes "Bio-Info-Module" entstanden sind.
Lesen Sie mehr


11.04.2014

Woher wissen Bio-Kontrolleure, was sie wissen?

Das EU-Projekt 'IRM-Organic' startet mit Train-the-Trainer Kursen zu risikoorientierten Öko-Kontrollen. Von April bis Juni 2014 finden erstmals länderübergreifende Trainingskurse für Ausbilder von Öko-Kontrollpersonal statt.

mehr lesen

10.04.2014

Öko und Fair gehören zusammen

Naturland steht auf der "Fair Handeln" in Stuttgart für die weltweit sinnvolle Verbindung von Ökolandbau und Fairem Handel. Dem Publikum der Messe wird eine breite Palette an Naturland Fair zertifizierten Produkten vorgestellt.

mehr lesen

09.04.2014

Kampagnen-Website Nachhaltig Bio!

Mit einer neuen Website der Kampagne 'Nachhaltig Bio!' möchte der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e. V. die Nachhaltigkeitsleistungen der Biobranche erlebbar machen.

mehr lesen

Jetzt bewerten
Übermittlung Ihrer Stimme...
12 Bewertungen