Bio mit allen Sinnen genießen
Wir, die BIOSpitzenköche, kreieren Geschmackserlebnisse auf hohem Niveau. Unser Ziel ist es, Lebensfreude und Genuss mit ganzheitlichem Wohlbefinden in Einklang zu bringen. Dafür setzen wir unsere Kunst und unser Können als Bioköche und -köchinnen ein.
Wir wählen die Lebensmittel, die wir verwenden, mit Bedacht aus. Sie stammen überwiegend aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere Küche bringt den natürlichen Geschmack der Lebensmittel und Getränke voll zur Geltung. Wir bevorzugen saisonale, regionale und fair gehandelte Lebens- und Genussmittel. Wir verarbeiten frische, gute und gesunde Nahrungsmittel zum Wohle des Menschen und der Natur.
Dadurch unterstützen wir eine nachhaltige Landwirtschaft und eine schonende Lebensmittelherstellung. Wir wollen zum Erhalt einer gesunden Umwelt für uns und unsere Kinder beitragen.
Top Thema: Frische Kräuterküche
25.04.2013 Mild oder würzig, anregend und scharf, bitter oder pikant – für jeden Geschmack ist ein Kraut gewachsen. Im Frühling startet die neue Kräutersaison! Wer seinem Essen eine besondere Note verleihen möchte, verfeinert es mit frischen Kräutern. Tipps zum Kochen mit den besonders aromatischen Gewürzen gibt BIOSpitzenköchin Christel Kurz.
Zum Thema Frische Kräuterküche
Besondere BIOMomente: Rezept der Woche
Hätten Sie gewusst, dass die Chinesen den köstlichen Spargel vor über 5000 Jahren als Medizin gegen Husten, Blasenprobleme und Geschwüre einsetzten? Oder, dass die Samen der Spargelpflanze als Kaffeesurrogat verwendet wurden? Oder, dass man in Deutschland und Österreich der Spargel, in der Schweiz aber die Spargel sagt? Oder, dass Spargel wegen seiner Heilwirkung bis ins 19. Jahrhundert hinein in der Apotheke erhältlich war?
Heute bekommen Sie hervorragenden Biospargel direkt vom Biobauern Ihrer Wahl, auf dem Ökowochenmarkt oder im nächsten Bioladen.
Genießen Sie heute „Krosses Bachforellenfilet auf gebratenem Spargel“ von BIOSpitzenkoch Andreas Weihmann.
Übermittlung Ihrer Bewertung...