Bio mit allen Sinnen genießen
Wir, die BIOSpitzenköche, kreieren Geschmackserlebnisse auf hohem Niveau. Unser Ziel ist es, Lebensfreude und Genuss mit ganzheitlichem Wohlbefinden in Einklang zu bringen. Dafür setzen wir unsere Kunst und unser Können als Bioköche und -köchinnen ein.
Wir wählen die Lebensmittel, die wir verwenden, mit Bedacht aus. Sie stammen überwiegend aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere Küche bringt den natürlichen Geschmack der Lebensmittel und Getränke voll zur Geltung. Wir bevorzugen saisonale, regionale und fair gehandelte Lebens- und Genussmittel. Wir verarbeiten frische, gute und gesunde Nahrungsmittel zum Wohle des Menschen und der Natur.
Dadurch unterstützen wir eine nachhaltige Landwirtschaft und eine schonende Lebensmittelherstellung. Wir wollen zum Erhalt einer gesunden Umwelt für uns und unsere Kinder beitragen.
Top Thema: Frische Kräuterküche
25.04.2013 Mild oder würzig, anregend und scharf, bitter oder pikant – für jeden Geschmack ist ein Kraut gewachsen. Im Frühling startet die neue Kräutersaison! Wer seinem Essen eine besondere Note verleihen möchte, verfeinert es mit frischen Kräutern. Tipps zum Kochen mit den besonders aromatischen Gewürzen gibt BIOSpitzenköchin Christel Kurz.
Zum Thema Frische Kräuterküche
Besondere BIOMomente: Rezept der Woche
Wundern Sie sich auch manchmal über die wunderbare Welt der Suchmaschinen? Auf der Suche nach Informationen zu jungem Gemüse führt der erste Weg der Mutter aller Suchmaschinen nicht etwa auf eine Gartenseite. Angezeigt wird stattdessen eine Ausgabe des Jungbäuerinnenkalenders. Interessanter Weise führt der Zusatz „Bio“ dann doch noch in die richtige Richtung. Wir versprechen jedenfalls: wo bei uns Gemüse drauf steht ist auch Gemüse drin!
Probieren Sie heute „Kohlrabicremesüppchen mit Kräuter-Vollkorn-Croutons“ von BIOSpitzenkoch Tino Schmidt.
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