"Die Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung ist eine einfache und volkswirtschaftlich sinnvolle Möglichkeit zur Förderung der körperlichen und geistigen Entwicklung von Kindern. Kinder sollten so früh als möglich eine gesunde Ernährung kennen lernen, da die Prägung schon früh stattfindet. Neben der Versorgung mit Bio-Essen ist die pädagogische Begleitung durch Kitas und Schulen wichtig. Immer mehr Eltern und Entscheidungsträger erkennen dies auch und wünschen deshalb Bio-Verpflegung in Kindergärten und Schulen. Schon heute sind hundert Prozent Bio zu vernünftigen Preisen möglich. Mit unserem Bio-Catering expandieren wir stark, was zeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind."

"Eltern, die Ihre Kleinsten mit Bio-Babynahrung ernährt haben, wollen auch in der Kindertageseinrichtung und der Schule auf gesundes Essen nicht verzichten. Es muss zwar nicht alles Bio sein, aber ein Mindestanteil von zehn Prozent Bio ist gewissermaßen Pflicht und nach unseren Erfahrungen auch von jeder Einrichtung ohne finanzielle Probleme machbar."

"Das Ergebnis der Umfrage überrascht uns nicht. Vor allem der mehrheitliche Wunsch der Verbraucher nach mehr Bio-Kost in Kindergärten und Schulen war vorhersehbar. Für seine Kinder will man schließlich nur das Beste. So sind gerade Eltern und Schwangere die Bevölkerungsgruppe, die in Bezug auf Ernährung besonders sensibel ist und deshalb immer häufiger auf Bio-Lebensmittel umstellt. Je älter die Kinder allerdings werden, desto schwieriger kann man ihnen die Bedeutung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung vermitteln. Umso wichtiger ist es, dass Kinder von Anfang an in Kindergärten und Schulen eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung auch mit Bio-Lebensmitteln kennen und schätzen lernen."