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Bio find´ ich Kuh-l
Mai 2013: Welch duftendes Grün
Kräuter selbst anzubauen ist gar nicht so schwierig. Das Gärtnern macht eine Menge Spaß. Auch wenn du keinen eigenen Garten hast ist das kein Problem. Denn Kräuterpflanzen benötigen gar nicht so viel Platz, sie gedeihen auch leicht im Topf auf dem Balkon.
Melanies und Hannahs Reise zu den Inkas
Wenn Melanies Tante Franziska zu Besuch kommt, bringt sie meistens spannende Geschichten und besondere Kochrezepte mit. Heute nimmt sie Hannah und Melanie mit auf eine Reise nach Südamerika.
Interview: Hühner sind 'witzig'
Kinder haben Tiere meistens gern. Ganz besonders die kleinen. So ging es auch Suman Reeder (12), als er die kleinen Küken auf dem Geflügelhof Böttger schlüpfen und aufwachsen sah. Seine Eltern waren zwar etwas erstaunt, dass er statt Hund, Katze oder Pferd lieber Hühner haben wollte, stimmten aber einer achtköpfigen Kükenschar zu.
April 2013: Das 1 x 1 des Frühlings
Nach dem langen dunklen Winter macht es großen Spaß, wieder im Garten zu buddeln. Wenn ihr jetzt Blumen oder Gemüse sät, dauert es nicht lange, bis die warme Frühlingssonne die kleinen Pflänzchen keimen lässt.
Rund ums Ei
Das Ei ist in der Küche ein echter Verwandlungskünstler. Wir kennen es weich gekocht als Frühstücksei, hart gekocht als Osterei, als Spiegelei oder Rührei. Auch in ganz vielen Lebensmitteln sind Eier enthalten. Zum Beispiel in Nudeln, Kuchen und Gebäck, Desserts und in zahlreichen Fertiggerichten.
Oster-Spezial: Bunte Bioeier zu Ostern
Ostern ohne bunt gefärbte Eier? Das ist fast undenkbar. Neben dem Osterhasen sind Eier wohl das bekannteste Symbol für Ostern. Jetzt ist es wieder Zeit, sich selbst ans Eierbemalen und Eierfärben zu machen. Unsere besten Ideen für Ostern findest du hier:
März 2013: Wasser ist Leben
Am 22. März ist wieder Welttag des Wassers! Vielleicht denkst du jetzt, wozu braucht es denn einen Gedenktag extra für das Wasser? Schließlich drehst du nur den Wasserhahn auf und schon fließt sauberes Wasser heraus - scheinbar in unendlichen Mengen. Weit gefehlt!
Herzlich willkommen im Insektenhotel
Bestimmt hast Du schon einmal eines gesehen: Ein Häuschen mit löchrig gebohrten Holzscheiben, ausgehöhlten Stängeln und manchmal auch mit durchlöcherten Lehmziegeln. In solchen Insektenhotels finden wild lebende Insektenarten, die Möglichkeit, Nistplätze anzulegen oder zu überwintern. Ein Insektenhotel anzulegen ist gar nicht so schwierig.
Februar 2013: Schneevergnügen
Wenn es nach Hannah und Melanie geht, dann gibt es im Winter vor allem eines: Schnee! "Wisst ihr eigentlich, dass sich der Bauer genauso über den Schnee freut wie ihr?" fragt die Oma die zwei Mädchen. Doch warum?
Januar 2013: Gesunde Tiere auf dem Biohof
Einmal falsch angezogen und schon erkältet: Schniefnasen gehören bei uns im Winter fast schon zum Alltag. Auch die Tiere auf dem Biobauernhof können mal krank werden, zum Beispiel, wenn sie zu lange in der Zugluft standen oder ein Kälbchen zu kühle Milch getrunken hat.
Wärmendes für eiskalte Tage
Mit dem Winter ziehen wieder einmal die eisig kalten Tage über das Land. Hier helfen warme Mützen, Handschuhe und gefütterte Jacken. Doch auch von innen kannst du dich so richtig schön warmhalten - beispielsweise mit leckerem Punsch:
Zu gut für die Tonne
Durchschnittlich wirft jeder von uns über 80 Kilogramm Lebensmittel im Jahr in den Müll - das entspricht etwa zwei vollgepackten Einkaufswagen. So viele Lebensmittel auf dem Müll, das muss gar nicht sein. Erfahre hier, wie man Lebensmittelmüll vermeiden kann:
November 2012: Sojaanbau in Deutschland
Sojabohnen gehören zu den Hülsenfrüchten und kommen meist aus fernen Ländern wie den USA, Südamerika und China. In Deutschland werden sie bisher nur in geringem Umfang angebaut. Das könnte sich aber bald ändern! Erfahre mehr dazu in unserem Beitrag.
Stiel und Hut - schmeckt oft gut!
Was ist das? Es ist kein Tier und keine Pflanze und doch ein Lebewesen? Ja, richtig, ein Pilz! Pilze sprießen besonders im Herbst aus dem Boden - vorausgesetzt es ist nicht zu trocken. Wenn man sich gut auskennt, kann man selbst Pilze sammeln gehen. So wie Hannah und Melanie, die mit ihrer Oma einen Überraschungsausflug in den Wald machen.
Oktober 2012: Echt kuh-l
"Bio find ich kuh-l" ist beendet. "ECHT KUH-L!" heißt der neue bundesweite Schülerwettbewerb des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Den neuen Titel finden wir echt kuhl-l und haben gleich mal Karin Wilhelm vom Wettbewerbsbüro in Bonn besucht, denn wir wollten mehr über den neuen Wettbewerb wissen.
Wie kommt die Milch vom Euter in den Kühltank?
Während die Kühe früher von Hand gemolken wurden, geschieht das Melken heutzutage fast immer in einem Melkstand. In einem Melkstand werden immer mehrere Kühe gleichzeitig gemolken. Wie funktioniert das? Und gibt es ihn wirklich, den Melkroboter?
Soja - Bohnen, die es in sich haben
Sojabohnen gehören wie Linsen, Erbsen und Bohnen zu den Hülsenfrüchten und stammen ursprünglich aus Ostasien. Die Bohnen enthalten viel hochwertiges Eiweiß und werden häufig als Tierfutter angebaut. Doch auch bei Menschen, die wenig oder kein Fleisch essen, sind Sojabohnen beliebt, weil sie viel pflanzliches Eiweiß liefern. Erfahre mehr über diese vielseitige Pflanze in unserem Bericht.
Ringelblumencreme selbst gemacht
Die Ringelblume ist als alte Heilpflanze bekannt. Sie gilt zum Beispiel als Heilmittel für leichte Verletzungen, daher kennen viele auch die Ringelblumensalbe. Mit unserem Rezept kannst du dir deine eigene Ringelblumencreme aus Ringelblumenöl, Bienenwachs und Lanolin herstellen.
Kartoffeln aus dem Eimer
Wie schmecken dir Kartoffeln am besten? Als Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln, als Püree oder Kroketten, Kartoffelsalat oder Pommes? Mach deine Lieblingsspeise doch aus deinen eigenen Kartoffeln! Du hast keinen Garten? Macht nichts, denn Kartoffeln kann man auch ganz einfach in einem großen Eimer oder Kübel anbauen.
Mai 2012: Gartenspaß auch ohne Garten
Hast du den grünen Daumen? Auch wer keinen eigenen Garten hat, kann selber gärtnern. Nicht nur Blumen, sondern auch Obst und Gemüse und vor allem Kräuter wachsen im Blumenkasten, Kübel oder Topf. Gerade zum Experimentieren und Probieren reichen ein paar Töpfe allemal aus.
Geocaching: Schnitzeljagd 2.0
Schatzsuche oder Schnitzeljagd - du meinst, das ist nur etwas für Kindergeburtstage? Dann kennst du "Geocaching" noch nicht. Geocaching ist eine moderne Form der Schnitzeljagd: bei der Suche hilft dir keine Schatzkarte, sondern das Internet und ein mobiles GPS-Gerät.
Ab ins Grüne...
Schönes Wetter lädt dazu ein, einen coolen Tag im Grünen zu verbringen. Es gibt eine Menge, was man draußen in der Natur erforschen und erleben kann.
Im Frühling wollen alle raus in die Sonne
Peter Linz leitet den Antonius-Hof in Fulda. Im Interview hat er erzählt, dass der Frühling in der Landwirtschaft etwas ganz Besonderes ist: Jetzt beginnt die Aussaat. Die Kühe kommen im April zum ersten Mal auf die Weide. Auf dem Antonius-Hof wurden zudem ganz viele Kälber geboren.
Wenn der Biobauer dreimal klingelt…
Nicht selten liegen beim Einkaufen die Nerven blank: die der Kinder, weil Mama mal wieder hektisch wird und es ganz schnell gehen muss oder die der Eltern, weil die Kinder wieder mal allerlei Sachen kaufen wollen, die angeblich so furchtbar ungesund sind… Das kennt Ihr doch bestimmt, oder? Dabei geht es auch ganz anders. Denn findige Biolandwirte hatten vor etlichen Jahren eine tolle Idee: die Abokiste.
Februar 2012: Mit der Natur gewinnen
Lernen macht Spaß. Besonders, wenn es fast wie nebenher beim Surfen auf coolen Webseiten passiert. Du gewinnst doppelt: Wissen rund um Natur und Umwelt und dazu noch tolle Preise, wenn du als Naturdetektiv tätig wirst und knifflige Fragen löst.
Grün in die Zukunft
Wann wolltest du das letzte Mal die Welt retten? Es gibt viele Möglichkeiten, die eigene Zukunft grüner zu gestalten. Der Schutz von Umwelt und Natur geht jeden etwas an und beginnt bekanntlich vor der eigenen Haustür. Es sind die vielen kleinen Schritte, die die Welt verändern.
Januar 2012: Wo geht's denn hier ins Ökoland?
Biolebensmittel gibt es heute schon fast an jeder Ecke: Du kannst sie im Bioladen, Biosupermarkt und Reformhaus kaufen, aber auch in immer mehr Supermärkten. Auch viele ganz normale Bäckereien bieten inzwischen zusätzlich Biobackwaren an. Achte beim nächsten Einkauf mal darauf, ob du Bioprodukte entdeckst. Kleiner Tipp: Am EU-Bio-Logo oder auch am deutschen Bio-Siegel erkennst du Bioprodukte auf einen Blick.
Eure Fragen
Was ist die Lieblingsbeschäftigung von Schweinen? Gibt es Biogummibärchen? In welchem Land liegt Topinambur? Fragen rund um den ökologischen Landbau gibt es viele. Nachfragen lohnt sich, wenn man mehr erfahren möchte. Unsere Bio-Experten gehen euren Fragen auf den Grund.
Chatten
Der "Seitenstark-Chat" ist für Kinder zwischen acht und 16 Jahren. Wenn ihr noch nie gechattet habt, dann könnt ihr hier eure ersten Erfahrungen sammeln. Aber auch als Chat-Profis könnt ihr euren Spaß haben.
Selber kochen macht Spaß!
Hanna ist nicht immer einer Meinung mit ihrer Mutter, was "gesund und lecker" anbelangt. Darum will sie auch mal selber kochen. Und dann soll es etwas geben, das ihr schmeckt und das sie ganz alleine zubereiten kann.
Spielen
Zeige am Computer, was in dir steckt! Beim Memo-Spiel und Puzzeln am Bildschirm sind Geschicklichkeit und Schnelligkeit gefragt. Mit unseren tierischen Motiven kannst du deinen PC-Bildschirm verschönern oder eine Postkarte ausdrucken und deinen Freunden schicken.
Was heißt bio?
Alles, was du über Bauernhoftiere, Biolebensmittel und die Arbeiten auf einem Biobauernhof wissen möchtest, wird dir hier anschaulich erklärt.
Fisch - ein guter Fang
In den riesigen Weltmeeren (Salzwasser) leben unzählige Fische, Krebse, Wale, Delfine und andere Meerestiere. Auch in Flüssen und Seen (Süßwasser) leben Fische. Etwa die Hälfte der Speisefische lebt in Teichen, die der Mensch zur Fischzucht angelegt hat. Am Bio-Siegel oder dem Hinweis "aus ökologischer Aquakultur" erkennst du echten Biofisch.
Faires Bioangebot
Die Begriffe "fair" und "Fairness" kennt ihr bestimmt aus dem Sport. Ins Deutsche übersetzt, heißt Fairness so viel wie anständiges Verhalten, ehrlich gegenüber anderen sein, angemessen, ordentlich und gerecht handeln. Fairness gibt es auch im Ökolandbau: fairer und sozialer Umgang mit den Menschen, mit den Tieren und mit der Natur. Vielleicht hast du auch schon einmal was vom fairen Handel und von fairen Preisen gehört.
Dezember 2011: Das Geheimnis von Omas Lebkuchen
Jetzt beginnt wieder das große Plätzchenbacken und aus der Küche ziehen verlockende Düfte durch das Haus und verkünden das herannahende Weihnachtsfest. So ist es auch bei Hannas Oma: Melanie und Hanna sind bei ihr zu Besuch und wollen in diesem Jahr das Geheimnis von Omas leckeren Lebkuchen lüften.
Vanille - die Königin der Gewürze
Vanille ist ein ganz besonderes Gewürz. Ob Kakao, Schokolade, Pudding, Eis oder Plätzchen: Vanille sorgt in diesen Leckereien für einen ganz besonders feinen Duft und Geschmack.
November 2011: Herbstgrüße von Kürbis und Co.
Früher wirkten sich die Jahreszeiten viel stärker auf den Tagesablauf und den Speiseplan aus als heute. Aber wenn du genau hinschaust, kannst du in den Supermärkten den Wechsel der Jahreszeiten erleben, weil diese meist auch jahreszeitliche Schwerpunkte in ihr Angebot aufnehmen.
Saisonkalender
In den Supermarktregalen findest du fast zu jeder Zeit alle Obst- und Gemüsesorten. Viele davon haben schon eine weite und teure Reise hinter sich. Welches Obst und Gemüse zurzeit bei uns reif wird, findest du im Saisonkalender in Bildern.
Stark im Naturschutz
In der Biolandwirtschaft werden nicht nur leckere Lebensmittel hergestellt, sie ist auch gut für unsere Umwelt: Mit vielfältigen Fruchtfolgen und weiteren Maßnahmen für einen gesunden Boden fördert der Biolandbau zum Beispiel Lebensräume für zahlreiche Pflanzen- und Tierarten.
Reifeprüfung
Es ist schon verrückt mit dem Obst: Manche Früchte, wie Äpfel und Bananen, reifen nach. Andere, zum Beispiel Kirschen und Trauben, reifen nach der Ernte nicht nach und verderben schnell.
Der Geschmack liegt auf der Zunge
Mehr als 10.000 Geschmacksknospen befinden sich in unserem Mund und auf der Zunge. Damit schmecken wir mehr als süß, salzig, sauer und bitter. Die Frage, ob Bio anders schmeckt, lässt sich nicht so einfach beantworten.
Bio zum Lesen
Bücher, die vom Leben auf dem Biohof erzählen, sind selten. Die Autorin Susanne Lütje erzählt in einem Interview über sich und Ihre spannende Bücherreihe "Radieschen & Co".
Mit Bio unterwegs
Viel Spaß macht es an schönen Tagen, draußen zu essen. Dazu kannst du dir das Picknick selbst vorbereiten. Das schmeckt besonders gut, weil du genau die Lebensmittel auswählen kannst, die du am liebsten magst. Bei schönem Wetter bietet sich auch ein Lagerfeuer mit Stockbrot, Grillspießen und frischen Salaten an.
Cooles für heiße Tage
Sommerzeit ist Beerenzeit – das finden auch Hanna und Melanie. Die beiden haben auf dem nahe gelegenen Bioerdbeerfeld einen großen Eimer Erdbeeren gepflückt und freuen sich über die süße Ernte.
Sauberkeit in der Küche ist das A und O
Kochen macht Spaß! Krank sein allerdings nicht. Nicht jeder weiß, dass mangelnde Hygiene in der Küche krank machen kann. Sauberkeit in der Küche gehört also dazu, um die Ausbreitung von krankmachenden Keimen und Bakterien zu verhindern.
Vielfalt erleben
In diesem Jahr treffen drei Initiativen aufeinander, die wir euch hier vorstellen. Alle drei Initiativen sind unabhängig voneinander und verfolgen dabei doch ein gemeinsames Ziel: Sie wollen die Menschen darüber aufklären, wie wichtig die Artenvielfalt und der Schutz ökologischer Lebensräume sind.
Frisches Grün
Wenn mit dem Frühling die Tage wieder länger und wärmer werden, erwachen die Tiere aus dem Winterschlaf oder kommen aus ihrem Winterquartier zurück. Auch Bäume und Blumen recken und strecken sich und treiben die ersten Knospen.
Es lebe der Boden – der Boden lebt!
Für manche ist es einfach nur Dreck unter unseren Füßen. Aber bei genauem Hinschauen wird deutlich: Ohne Boden wäre unser Leben nicht vorstellbar. Fruchtbarer Boden ist die Grundlage dafür, dass Pflanzen wachsen, und damit auch die Grundlage für unsere Lebensmittel. Kurzum, der Boden ist die Lebensgrundlage für alle Lebewesen auf der Erde.
Bio und Fair – ein starkes Team
Die Begriffe "fair" und "Fairness" kennt ihr bestimmt aus dem Sport. Ins Deutsche übersetzt heißt Fairness so viel wie anständiges Verhalten, ehrlich gegenüber anderen sein, angemessen, ordentlich und gerecht handeln. Fairness gibt es auch im Ökolandbau: fairer und sozialer Umgang mit den Menschen, mit den Tieren und mit der Natur.
Wo kommt eigentlich unser Essen her?
Hast du schon mal nachgeschaut, woher die Lebensmittel kommen, die bei euch täglich auf dem Tisch stehen? Manche Früchte werden in Deutschland gar nicht angebaut. Sie benötigen für das Wachstum ein tropisches Klima, das es nur in südlichen Ländern gibt.
Nudel-Einmaleins
Es gibt sehr viele verschiedene Nudelsorten: lange und kurze, dicke und dünne, helle und dunkle, grüne und rote. Nudeln kochen ist ganz einfach. Du kannst sogar den Nudelteig selbst herstellen.
Mäh, mäh, määh ... - Alles über Schafe
Schafe liefern Wolle, Milch und Fleisch. Sie fressen Gräser, Blätter und junge Triebe von Sträuchern. Schafe sind Herdentiere, das heißt: Alleine fühlen sie sich nicht wohl, sondern nur in der Herde, zusammen mit anderen Schafen.
Summen für eine große Ernte
An einem sonnigen Tag schwirren Hunderte von Bienen von Blüte zu Blüte. Ohne die Hilfe der Bienen als wichtigstes Bestäubungsinsekt würden viele Pflanzen weniger oder gar keine Früchte tragen. Für Landwirtschaft, Obst- und Gartenbau und damit für alle unsere Lebensmittel ist die Biene unersetzlich.
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