Die Farbe der Eier hat nichts mit der Kammfarbe der Hühner zu tun. Auch die Farbe des Gefieders der Tiere gibt keinen eindeutigen Hinweis auf die Farbe ihrer Eier.

Entscheidend ist dagegen die Geflügelrasse und die Farbe der "Ohrscheiben" - das sind die Hautlappen unter dem Ohr des Huhns. Sind die rot, legt es braune Eier, sind sie weiß, sind auch die Eier weiß. Bei manchen Hühnern sind die Ohrscheiben sogar leicht grünlich gefärbt - entsprechend sehen auch ihre Eier aus.

Schau dir das nebenstehende Bild einmal genauer an: Der Hautlappen, der sozusagen direkt unter dem Kinn (hinter dem Schnabel) des Huhns hängt, ist der Kehllappen. Der kleinere Hautlappen weiter hinten ist der Ohrlappen - bei diesem Huhn rot, also legt es braune Eier.

Im Schnitt halten im Jahr 2011 laut Statistik 88.969 Betriebe 4.184.978 Milchkühe, das sind also 47 Kühe pro Betrieb. Im ökologischen Landbau waren es im Jahr 2007 3.100 Betriebe, die 102.900 Milchkühe halten, also etwa 33 Kühe pro Biobetrieb.

Der Vorfahre des Rindes ist der Ur bzw. Auerochse. Vor 8.000 bis 9.000 Jahren begannen die Menschen, den Ur zu "domestizieren", also zu zähmen und planmäßig zu züchten. Alle europäischen Rinderrassen lassen sich auf den Auerochsen als Stammform zurückführen.

Seit 1627 ist der Auerochse ausgestorben. Da man allerdings aus Zeichnungen und Knochenfunden wusste, wie er einmal ausgesehen hatte, wurden vor allem im Münchner Tierpark Hellabrunn Rückzüchtungsversuche durchgeführt. Aus der Kreuzung verschiedener alter Hausrinderrassen ist es gelungen, ein rein äußerlich dem Auerochsen sehr ähnliches Rind zu züchten.

Hier erfährst du mehr über Rinderrassen...

Eine Kuh hat vier Mägen! Kühe sind Wiederkäuer und fressen, was uns nicht schmeckt: Gras, Klee und Heu. Auf der Weide umschlingen die Kühe das frische Gras und Wildkräuter mit ihrer Zunge, rupfen es ab und schlucken es unzerkaut und mit Speichel vermischt hinunter. 

Der vorverdaute Nahrungsbrei gelangt vom Pansen in den Netzmagen. Wenn die Kühe gemütlich im Stall oder auf der Weide liegen, käuen sie genüsslich wieder. Die jetzt gründlich gekaute Nahrung wird wieder geschluckt und landet im Blättermagen, wo der Nahrungsbrei zerrieben und eingedickt wird. Schließlich gelangt die Nahrung in den vierten Magen, den Lab- oder Käsemagen. Dabei werden verschiedene Nährstoffe freigesetzt, zum Beispiel Eiweiße und Fette. Diese Nährstoffe werden mit dem Blut in das Euter transportiert, wo sie für die Milchbildung benötigt werden. Pansen, Netzmagen und Blättermagen werden auch Vormägen genannt, der Labmagen ist der eigentliche "normale" Magen.

An einem Tag fressen die Kühe 60 bis 75 Kilogramm Gras auf der Weide und sind acht Stunden mit dem Wiederkäuen beschäftigt. 

Wage einen Blick in den Kuhstall, dort erfährst du mehr über Kühe...

Jedes Kalb erhält nach der Geburt zwei identische Ohrmarken mit einer Kennnummer sowie einen Rinderpass, in dem unter anderem die Ohrmarkennummer, Geburtsort und das Geburtsdatum, das Geschlecht, die Rasse und die Ohrmarkennummer der Mutterkuh dokumentiert sind. Diese Daten werden in einem Computer gespeichert. Wenn das Rind den Besitzer wechselt, werden entsprechende Angaben im Rinderpass eingetragen. Es entsteht ein lückenloser Lebenslauf, der anhand der Ohrmarkennummer abgerufen werden kann.