Alle Bio-Infos im Überblick

Melanies und Hannahs Reise zu den Inkas

Wenn Melanies Tante Franziska zu Besuch kommt, bringt sie meistens spannende Geschichten und besondere Kochrezepte mit. Heute nimmt sie Hannah und Melanie mit auf eine Reise nach Südamerika.

Stiel und Hut - schmeckt oft gut!

Was ist das? Es ist kein Tier und keine Pflanze und doch ein Lebewesen? Ja, richtig, ein Pilz! Pilze sprießen besonders im Herbst aus dem Boden - vorausgesetzt es ist nicht zu trocken. Wenn man sich gut auskennt, kann man selbst Pilze sammeln gehen. So wie Hannah und Melanie, die mit ihrer Oma einen Überraschungsausflug in den Wald machen.

Wie kommt die Milch vom Euter in den Kühltank?

Während die Kühe früher von Hand gemolken wurden, geschieht das Melken heutzutage fast immer in einem Melkstand. In einem Melkstand werden immer mehrere Kühe gleichzeitig gemolken. Wie funktioniert das? Und gibt es ihn wirklich, den Melkroboter?

Soja - Bohnen, die es in sich haben

Sojabohnen gehören wie Linsen, Erbsen und Bohnen zu den Hülsenfrüchten und stammen ursprünglich aus Ostasien. Die Bohnen enthalten viel hochwertiges Eiweiß und werden häufig als Tierfutter angebaut. Doch auch bei Menschen, die wenig oder kein Fleisch essen, sind Sojabohnen beliebt, weil sie viel pflanzliches Eiweiß liefern. Erfahre mehr über diese vielseitige Pflanze in unserem Bericht.

Wenn der Biobauer dreimal klingelt…

Nicht selten liegen beim Einkaufen die Nerven blank: die der Kinder, weil Mama mal wieder hektisch wird und es ganz schnell gehen muss oder die der Eltern, weil die Kinder wieder mal allerlei Sachen kaufen wollen, die angeblich so furchtbar ungesund sind… Das kennt Ihr doch bestimmt, oder? Dabei geht es auch ganz anders. Denn findige Biolandwirte hatten vor etlichen Jahren eine tolle Idee: die Abokiste.

Im Frühling wollen alle raus in die Sonne

Peter Linz leitet den Antonius-Hof in Fulda. Im Interview hat er erzählt, dass der Frühling in der Landwirtschaft etwas ganz Besonderes ist: Jetzt beginnt die Aussaat. Die Kühe kommen im April zum ersten Mal auf die Weide. Auf dem Antonius-Hof wurden zudem ganz viele Kälber geboren.

Grün in die Zukunft

Wann wolltest du das letzte Mal die Welt retten? Es gibt viele Möglichkeiten, die eigene Zukunft grüner zu gestalten. Der Schutz von Umwelt und Natur geht jeden etwas an und beginnt bekanntlich vor der eigenen Haustür. Es sind die vielen kleinen Schritte, die die Welt verändern.

Vanille - die Königin der Gewürze

Vanille ist ein ganz besonderes Gewürz. Ob Kakao, Schokolade, Pudding, Eis oder Plätzchen: Vanille sorgt in diesen Leckereien für einen ganz besonders feinen Duft und Geschmack.

Vielfalt erleben

In diesem Jahr treffen drei Initiativen aufeinander, die wir euch hier vorstellen. Alle drei Initiativen sind unabhängig voneinander und verfolgen dabei doch ein gemeinsames Ziel: Sie wollen die Menschen darüber aufklären, wie wichtig die Artenvielfalt und der Schutz ökologischer Lebensräume sind.

Faires Bioangebot

Die Begriffe "fair" und "Fairness" kennt ihr bestimmt aus dem Sport. Ins Deutsche übersetzt, heißt Fairness so viel wie anständiges Verhalten, ehrlich gegenüber anderen sein, angemessen, ordentlich und gerecht handeln. Fairness gibt es auch im Ökolandbau: fairer und sozialer Umgang mit den Menschen, mit den Tieren und mit der Natur. Vielleicht hast du auch schon einmal was vom fairen Handel und von fairen Preisen gehört.

Es lebe der Boden – der Boden lebt!

Für manche ist es einfach nur Dreck unter unseren Füßen. Aber bei genauem Hinschauen wird deutlich: Ohne Boden wäre unser Leben nicht vorstellbar. Fruchtbarer Boden ist die Grundlage dafür, dass Pflanzen wachsen, und damit auch die Grundlage für unsere Lebensmittel. Kurzum, der Boden ist die Lebensgrundlage für alle Lebewesen auf der Erde.

Bio und Fair – ein starkes Team

Die Begriffe "fair" und "Fairness" kennt ihr bestimmt aus dem Sport. Ins Deutsche übersetzt heißt Fairness so viel wie anständiges Verhalten, ehrlich gegenüber anderen sein, angemessen, ordentlich und gerecht handeln. Fairness gibt es auch im Ökolandbau: fairer und sozialer Umgang mit den Menschen, mit den Tieren und mit der Natur.

Fisch - ein guter Fang

In den riesigen Weltmeeren (Salzwasser) leben unzählige Fische, Krebse, Wale, Delfine und andere Meerestiere. Auch in Flüssen und Seen (Süßwasser) leben Fische. Etwa die Hälfte der Speisefische lebt in Teichen, die der Mensch zur Fischzucht angelegt hat. Am Bio-Siegel oder dem Hinweis "aus ökologischer Aquakultur" erkennst du echten Biofisch.

Wo kommt eigentlich unser Essen her?

Hast du schon mal nachgeschaut, woher die Lebensmittel kommen, die bei euch täglich auf dem Tisch stehen? Manche Früchte werden in Deutschland gar nicht angebaut. Sie benötigen für das Wachstum ein tropisches Klima, das es nur in südlichen Ländern gibt.

Mäh, mäh, määh ... - Alles über Schafe

Schafe liefern Wolle, Milch und Fleisch. Sie fressen Gräser, Blätter und junge Triebe von Sträuchern. Schafe sind Herdentiere, das heißt: Alleine fühlen sie sich nicht wohl, sondern nur in der Herde, zusammen mit anderen Schafen.

Gackern erlaubt

Im Biolandbau hat das Geflügel viel Platz und Auslauf ins Freie.

Rund um die Beeren

Von den heimischen Beeren reifen als erstes die süßen Erdbeeren im Juni. Es folgen Himbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren. Im September gibt es Brombeeren und Heidelbeeren. Alle Beerensorten liefern Vitamine und weitere wichtige Pflanzenstoffe.

Summen für eine große Ernte

An einem sonnigen Tag schwirren Hunderte von Bienen von Blüte zu Blüte. Ohne die Hilfe der Bienen als wichtigstes Bestäubungsinsekt würden viele Pflanzen weniger oder gar keine Früchte tragen. Für Landwirtschaft, Obst- und Gartenbau und damit für alle unsere Lebensmittel ist die Biene unersetzlich.

Der Geschmack liegt auf der Zunge

Mehr als 10.000 Geschmacksknospen befinden sich in unserem Mund und auf der Zunge. Damit schmecken wir mehr als süß, salzig, sauer und bitter. Die Frage, ob Bio anders schmeckt, lässt sich nicht so einfach beantworten.

Stark im Naturschutz

In der Biolandwirtschaft werden nicht nur leckere Lebensmittel hergestellt, sie ist auch gut für unsere Umwelt: Mit vielfältigen Fruchtfolgen und weiteren Maßnahmen für einen gesunden Boden fördert der Biolandbau zum Beispiel Lebensräume für zahlreiche Pflanzen- und Tierarten.

Steckbriefe von Obst und Gemüse

Wo liegt Topinambur? Wer ist der König der Früchte? Chicoweroderwas? In unseren Steckbriefen findest du (vielleicht) die Antwort...

Steckbriefe Getreide

Dinkel, Roggen, Gerste, Weizen... Kennst du die verschiedenen Getreidesorten?

Vom Korn zum Brot

Biobrot frisch aus der Backstube... Eine Bildergeschichte über die Kunst, Getreide zu leckerem Brot zu verwandeln.

Steckbriefe Nüsse

Nuss oder nicht Nuss - das ist hier die Frage.

Biogetreide - Von der Aussaat bis zur Ernte

Eine Bildergeschichte über die Ähre, Stroh und Korn.

Steckbriefe Küchenkräuter

Frische Schnittlauchröllchen aufs Butterbrot, Tomaten mit Basilikum, Rosmarin-Backkartoffeln, Frankfurter Grüne Soße, Pizza mit Oregano - Kräuter und Gewürze sind echte Alleskönner!

Guter Boden für gutes Gemüse

Aller Anfang ist schwer: Ein gesunder und lebendiger Boden ist das Wichtigste im ökologischen Landbau, damit gesunde und leckere Lebensmittel wachsen können.