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Küchentipps für Nachwuchsköche
Cooles für heiße Tage
Sommerzeit ist Beerenzeit – das finden auch Hanna und Melanie. Die beiden haben auf dem nahe gelegenen Bioerdbeerfeld einen großen Eimer Erdbeeren gepflückt und freuen sich über die süße Ernte.
Sauberkeit in der Küche ist das A und O
Kochen macht Spaß! Krank sein allerdings nicht. Nicht jeder weiß, dass mangelnde Hygiene in der Küche krank machen kann. Sauberkeit in der Küche gehört also dazu, um die Ausbreitung von krankmachenden Keimen und Bakterien zu verhindern.
Kleines Küchenlatein
Aller Anfang ist auch beim Kochen und Backen schwer. Aber üben lohnt sich, schließlich ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Damit du beim Studieren der Rezepte nicht gleich die Feuerwehr rufst, wenn vom Ablöschen die Rede ist, haben wir die wichtigsten Begriffe der Kochmützen-Geheimsprache hier erklärt.
Lexikon
Wie kommt das Salz in den Salzstreuer? Wie sieht eine Avocado aus und woher hat sie ihren Namen? Was macht den Knoblauch so besonders und mit wem ist er verwandt? Und was sind eigentlich Vitamine? In unserem Lexikon findest Du viele spannende Antworten.
Pannenhilfe in der Küche
Suppe versalzen? Grüne Kleckerflecken auf der Schürze? Keine Panik! In unserer Pannenhilfe für die Küche gibt es ganz praktische Tipps, wie du da heil wieder raus kommst.
Und der Rest vom Fest?
Zu viel gekocht oder zu wenig Gäste eingeladen? Dabei sind die leckeren Reste viel zu schade für die Mülltonne. Lieber im Handumdrehen etwas Neues zaubern. Hier steht, wie's geht.
Letzte Aktualisierung: 03.09.2011
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