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Cooles für heiße Tage

Beerensmoothie mit frischen Beeren. Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster.
Smoothies – erfrischend und mit einer Extraportion Vitamine!
Quelle: © ExQuisine - Fotolia.com

Sommerzeit ist Beerenzeit – das finden auch Hanna und Melanie. Die beiden haben auf dem nahe gelegenen Bioerdbeerfeld einen großen Eimer Erdbeeren gepflückt und freuen sich über die süße Ernte.

"Was machen wir denn jetzt mit all den leckeren Erdbeeren?", fragt Melanie. "Warte kurz", antwortet Hanna und flitzt zum Bücherregal. "Schau mal, wir haben ein tolles Buch über Beeren und was man damit so machen kann. Da finden wir bestimmt was Leckeres mit Erdbeeren."

So geht’s auch sofort los – mit einer großen Schüssel Erdbeeren vor sich stecken die beiden Mädchen ihre Köpfe in das Rezeptbuch. Und werden bald fündig: Das Kapitel über erfrischende Fruchtdrinks fesselt Hanna und Melanie besonders.

Ohne große Worte werden die beiden aktiv: Hanna holt Joghurt aus dem Kühlschrank, Melanie geht auf die Suche nach dem Pürierstab. Eine Viertelstunde später sitzen die beiden gespannt am Tisch und probieren ihre Erdbeerdrinks:

Hanna hat mit Erdbeeren, Joghurt und Ahornsirup einen Erdbeer-Shake gemixt. Melanie hat einen Beeren-Smoothie gezaubert. "Wow, 100 Prozent Erdbeeren – ich wollte einfach mal probieren, wie das wohl schmeckt!", meint Melanie und probiert von dem dickflüssigen Erdbeerpüree. "Bestehen denn Smoothies nur aus Früchten? Kommt da nichts anderes mehr rein?", fragt Hanna ihre Freundin.

"Moment, hier in dem Buch steht was dazu: Zu einem Smoothie gehört auch ein Anteil Saft, um eine gut trinkbare Konsistenz zu erreichen.", liest Melanie vor und überlegt. "Welcher Saft würde denn gut zu den Erdbeeren passen? Hast du eine Idee?", fragt sie Hanna. "Wie wäre es mit Apfelsaft? Und ein paar Eiswürfel dazu?", schlägt Hanna vor. "Klasse Idee – und dann mit Strohhalm schlürfen!" Schon holt Melanie Apfelsaft und einige Eiswürfel. Wenn die Erdbeeren nicht süß genug sind, kann auch noch eine Banane dazu püriert werden.

Jetzt ist Hannas Erdbeer-Shake dran. "Mmmmh, der ist lecker", meint Melanie mit einem zufriedenen Seufzer. "Was hast du denn reingemixt?" "Lauter leckere Sachen", lacht sie: "Joghurt und Ahornsirup. Und natürlich mein Erdbeerpüree."
"Ich hab’ eine Idee!", ruft Melanie. "Komm, wir machen aus den restlichen Erdbeeren einfach noch mehr Erdbeerpüree und frieren davon was ein. Dann können wir den ganzen Sommer lang leckere Smoothies und Shakes mit Erdbeeren erfinden und ausprobieren!" "Au ja. Und weißt du was – lass uns doch einen Ausflug zum Biohof machen. Weißt du noch, der hat einen großen Beerengarten. Da bekommen wir bestimmt auch noch andere Beeren. Dann können wir auch mit Himbeeren und Heidelbeeren oder Johannisbeeren tüfteln." "Super Idee - das klingt nach einem klasse Beerensommer!", lacht Hanna und macht sich mit ihrer Freundin fröhlich ans Werk.

Johannisbeeren. Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster.
Johannisbeeren schmecken lecker direkt vom Strauch und sind eine super Deko für Shakes!
Foto: Thomas Stephan

Melanies Beeren-Smoothie

Zutaten für zwei Gläser:

  • 150 g bunte Beeren-Mischung (z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 Banane
  • 100 ml Apfelsaft (gekühlt)

So wird's gemacht:

Die gewaschenen Beeren zusammen mit der geschälten Banane und dem Apfelsaft mit einem Pürierstab fein mixen. Das Fruchtpüree auf zwei hohe Gläser und verteilen. An heißen Tagen die Smoothies auf Wunsch mit Eiswürfeln auffüllen.

Hannas Beeren-Shake

Zutaten für zwei Gläser:

  • 150 g bunte Beeren-Mischung (z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
  • Saft von einer Orange
  • 150 g Naturjoghurt
  • 3 EL Ahornsirup

So wird's gemacht:

Alle Zutaten mit einem Pürierstab fein mixen und in zwei hohe Gläser füllen.
Tipp: Schmeckt auch mit einer Kugel Vanilleeis in jedem Glas.

Sommerzeit ist Beerenzeit

Hier erfährst du mehr über Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Co:
Rund um die Beeren.

Letzte Aktualisierung: 28.07.2011

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