Who is

Wenn Hanna mittags nach der Schule nach Hause kommt, hat sie einen Bärenhunger. Lernen, toben und der Schulweg machen eben hungrig. Da muss schnell was zu essen her. Meistens hat ihre Mama schon gekocht und Hanna bekommt das aufgetischt, was Mama unter "gesund und lecker" versteht. Aber nicht immer ist Hanna auch dieser Meinung. Darum will auch sie mal selber kochen. Und dann soll es etwas geben, das ihr schmeckt und das sie ganz alleine zubereitet hat. Ihr fallen da gleich Pfannkuchen, Nachtisch oder Kartoffelsuppe ein. Hanna hat mit ihrer Mama abgemacht: Einmal in der Woche darf sie selber, das heißt ohne Erwachsene, kochen. Mama soll in Reichweite bleiben – für den Fall, dass Hanna doch Hilfe braucht. Gleich am nächsten Wochenende darf sich Hanna zum ersten Mal um das Essen kümmern. Dann ist genügend Zeit für die Vorbereitungen, hat Mama geraten.

Ein Rezept besteht aus der Zutatenliste und der Zubereitungsanweisung.
Oft gibt es noch weitere Informationen, zum Beispiel:

• Ist es ein Rezept für Anfänger oder für Profis?
• Für wie viele Personen ist das Rezept gedacht?
• Wie lange brauchst du für die Zubereitung?

Wenn bei dem Rezept Angaben zur Jahreszeit stehen, siehst du gleich, ob es zum Beispiel ein typisches Sommergericht ist. Dann gibt es die Zutaten für dieses Gericht auf jeden Fall im Sommer. Schwieriger wird es jedoch, wenn du dieses Rezept im Winter nachkochen möchtest. Denn viele frische Zutaten, wie Gemüse und Obst, gibt es nur zu einer bestimmten Jahreszeit.  Schau doch mal im Saisonkalender nach, was jetzt bei uns noch wächst und welches Gemüse und Obst aus wärmeren Ländern zu uns kommt.

Hier geht es zu unserem Saisonkalender.

In der Zutatenliste sind alle Lebensmittel aufgeschrieben, die du brauchst und welche Mengen davon. Wenn nicht alles vorrätig ist, musst du die fehlenden Zutaten einkaufen. Kartoffeln, Gemüse und Obst kannst du zum Beispiel gut auf dem Wochenmarkt einkaufen, wo auch Bio-Bauern an einem Marktstand ihre Produkte anbieten. Wenn du für das Rezept Nudeln, Reis und Gewürze benötigst, schau dich im Supermarkt oder im Naturkostladen nach Bio-Produkten um. Du erkennst sie am Bio-Siegel.

Alles eingekauft? Dann kann es ja endlich mit dem Kochen losgehen. Es gibt kein Dosenfutter, keine Pizza aus der Tiefkühltruhe, denn diesmal bestimmst du, wie es schmecken soll. Lege dir alle Zutaten bereit und wiege sie ab. Dann lies dir die Zubereitungsanweisung gründlich durch und bereite dann dein Gericht Schritt für Schritt zu.

Hanna: "Manchmal kommt meine Freundin Melanie in mein kleines Kochstudio, und wir probieren gemeinsam neue Rezepte aus. Dann macht das Selberkochen noch mehr Spaß. Außerdem können wir uns gegenseitig beim Schnippeln und Brutzeln helfen. Wir werden auch immer geschickter und erfindungsreicher. Das sagen auch die Erwachsenen, denn die sind unsere Testesser. Unser absoluter Renner ist das Nudel-Omelett". Hier findest du das Rezept Nudel-Omelett.

Hanna: "Wir würzen das Omelett jedes Mal ein bisschen anders, damit es nicht langweilig wird. So lernen wir auch den Geschmack der ganzen verschiedenen Kräuter und Gewürze kennen. Im Sommer haben wir sogar frisch geerntete Erbsen aus dem Garten dazugegeben! Wenn wir dazu noch einen Salat oder Rohkoststäbchen mit Dip machen, sind alle zufrieden. Denn es ist gesund und lecker!"