Unterrichtsmaterialien teilweise überarbeitet und aktualisiert

02.05.2011

Seit 2004 stehen im Lehrerbereich des Ökolandbau-Portals Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau und die Verarbeitung ökologischer Erzeugnisse zum kostenlosen Download zur Verfügung. Ein großer Teil dieser Materialien wurde nun überarbeitet und aktualisiert.

Der aid infodienst e. V. hat die Materialien im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau erstellt und die Dateien der Berufs- und Fachschulen Ernährungswirtschaft und Landwirtschaft jetzt in weiten Teilen aktualisiert. In der Rubrik Ernährungswirtschaft sind viele PDF-Dokumente nun nahezu barrierefrei. Arbeitsblätter und die zugehörigen Lösungen wurden teilweise zusammengefasst.

In der Rubrik "Neu eingestellt" finden Lehrkräfte ab sofort Informationen über die aktualisierten Unterrichtsmaterialien – aktuell zum Fleischerhandwerk. Themen wie Schlachttiere und Fleischreifung, Brüh-, Roh- und Kochwurstherstellung stehen hier auf dem Programm. Die Schülerinnen und Schüler lernen, wie sie Wurst- und Fleischwaren ökologisch ohne den Einsatz von Zusatzstoffen herstellen können. Für die Wissensvermittlung stehen methodisch-didaktische Hinweise, Informationsmaterial, Foliensammlungen, Arbeitsblätter und Lösungen zur Verfügung – alles zum kostenlosen Download!

Hinweis: Die Materialien der Berufs- und Fachschulen eignen sich auch für den Unterricht an allgemein bildenden Schulen oder können in der Weiterbildung eingesetzt werden.

Weitere Informationen:

• Rubrik "Neu eingestellt"
• Rubrik "Berufs- und Fachschulen Agrarwirtschaft"
• Rubrik "Berufs- und Fachschulen Ernährungswirtschaft"

Tipp: Haben Sie Wünsche oder Anregungen bezüglich der Materialien? Zu welchen Themen brauchen Sie weitere Arbeitsblätter oder Folien? Kennen Sie Projekte, die auch für andere Lehrkräfte interessant sind? Wir freuen uns auf Ihre Meinungen und Anregungen!

Kontakt:

Wilfried Henke
Telefon: 0228 8499-153
E-Mail: w.henke@aid-mail.de
Fax-Nr.: 0228 8499-2174 oder -177

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