Landwirtschaft und Ernährungsökologie

(aid) - Für Lehrerinnen und Lehrern an allgemein bildenden Schulen bieten wir ab sofort Lerneinheiten zu den Themen "Landwirtschaft und Gewässergüte" sowie "Ernährungsökologie/ Nachhaltige Ernährung" an. Zu jeder Lerneinheit gibt es Fachtexte, Lehrerhandreichungen, Arbeitsaufträge, Ergebnisprotokolle und jede Menge Recherchetipps.

Das Thema "Landwirtschaft und Gewässergüte" weckt Aufmerksamkeit für die Zusammenhänge zwischen landwirtschaftlicher Produktion, die Gefahr von Gewässer-Belastungen und die Notwendigkeit des Wasserschutzes. Besonderes Augenmerk liegt auf der Bedeutung des ökologischen Landbaus beim Wasserschutz. Zusätzlich gibt es Anregungen für die Durchführung von Fließgewässer-Untersuchungen, die sich gut im Rahmen von Schulprojekten durchführen lassen. Die Lerneinheit „Ernährungsökologie / Nachhaltige Ernährung“ befasst sich im weitesten Sinne mit den Ursachen und Wirkungen der Agrarwende, und zwar auf allen Stufen des Ernährungssystems - von der Erzeugung über die Verarbeitung und den Handel bis zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern. Die Schülerinnen und Schüler lernen unter anderem, wie wichtig vernetztes Denken bei der Sicherung der Lebensgrundlagen für heutige und zukünftige Generationen ist. Die praktische Umsetzung wird in Form der sieben Grundsätze für einen nachhaltigen Ernährungsstil dargestellt.

Die Lerneinheiten eignen sich vor allem für den Einsatz in der Sekundarstufe I.

Heike Stommel, Bonn

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