Informationen für die berufliche Weiterbildung in der Außer-Haus-Verpflegung
10 % Bio ohne Mehrkosten? Ist das möglich? Der vorliegende Foliensatz zeigt anhand von Rechenbeispielen mit verschiedenen Rezepten das dies in der Tat möglich ist.
Die Wareneinsatzkosten können durch verschiedene Maßnahmen stabil gehalten werden.
Foliensatz 10 % Bio ohne Mehrkosten?
- Warum sind Bio-Produkte teurer als konventionelle Ware?
- Welche Auswirkungen hat 10 % Bio auf die Wareneinsatzkosten?
- 7 Möglichkeiten trotz 10 % Bio den Wareneinsatz stabil zu halten
- Rechenbeispiele


