Informationen für die berufliche Weiterbildung im Fleischerhandwerk
Hier finden Sie 3 Präsentationen und 5 Handouts für Weiterbildungsseminare im Fleischerhandwerk.
Die Präsentationen sind so gestaltet, dass die Seminarteilnehmer in einem Einführungsseminar zunächst das Konzept des ökologischen Landbaus kennen lernen. Darauf aufbauend wird der Markt für Ökoprodukte vorgestellt. Es geht um Rohstoffbeschaffung, Marktpartner und Absatzwege. Schließlich enthält die Präsentation "Verkaufen" Informationen zur Verbrauchererwartung, zu Kundenprofilen sowie der Mitarbeiterschulung.
Passend zu den Foliensätzen können Sie Teilnehmer-Handouts mit Kurztexten zu den wichtigsten Inhalten herunterladen.
Präsentationen:
- Präsentation 1: Das Konzept ökologischer Landbau
- Entwicklung in Zahlen
- EG-Öko-Verordnung
- Kontrolle
- Zertifizierung
- Kennzeichnung
- Präsentation 2: Der Markt für Ökoprodukte
- Der Markt für Öko-Produkte
- Rohstoffbeschaffung und -verfügbarkeit
- Wege zu Marktpartnern
- Kostenfaktoren und Chancen
- Absatzwege
- Präsentation 3: Verkaufen
- Verbrauchererwartung
- Kundenprofile
- Kundenerwartungen - Verkaufsargumente
- Was Kunden gefällt
- Mitarbeiterschulung und -motivation