Unterrichtsmaterialien Modul D: Agrarwirtschaft
Übersicht
Arbeitspaket D1: Betriebswirtschaft
Arbeitspaket D2: Vermarktung
Arbeitspaket D3: Recht und Kontrolle
Arbeitspaket D4: Agrarpolitik
Arbeitspaket D1: Betriebswirtschaft
Die Materialien beschreiben anhand von Checklisten die notwendige Situationsanalyse für einen Einstieg in den ökologischen Landbau. Rentabilitätsberechnungen und Finanzierungsarten sollen ergänzend die wirtschaftliche Bedeutung einer exakten Finanzplanung verdeutlichen.
Informationsmaterial
Foliensatz
Aufgaben
- Finanzierungsarten – Rentabilitätsberechnung und Finanzierung [xls-Datei, 219 KB]
- Rentabilitätsberechnung im ökologischen Obstbaubetrieb [287 KB]
- Rentabilitätsberechnung im ökologischen Obstbaubetrieb [xls-Datei, 216 KB]
- Rentabilitätsberechnung im ökologischen Gemüsebau [291 KB]
- Rentabilitätsberechnung im ökologischen Gemüsebau [xls-Datei, 226 KB]
- Arbeitsblätter Rentabilitätsberechnungen im ökologischen Gartenbaubetrieb [232 KB]
- Rentabilitätsberechnungen im ökologischen Gartenbaubetrieb – Kurzüberblick [423 KB]
- Leittext zur Betriebsbeurteilung und Betriebsanalyse eines ökologischen Gemüse-/Obstbaubetriebes [459 KB]
Arbeitspaket D2: Vermarktung
Im Mittelpunkt der Materialien stehen die Themen „Vermarktung“ und „Absatzwege“ im ökologischen Gartenbau. Unterschiede des direkten und indirekten Absatzes werden durch Checklisten und Arbeitsblätter zur Markt- und Preisinformationsbeschaffung ergänzt.
Informationsmaterial
Foliensätze
- Absatzwege im ökologischen Gartenbau [581 KB]
- Beispiele für Preisentwicklungen im ökologischen Gartenbau (Stand: 2009) [81 KB]
- Vermarktung im ökologischen Gartenbau [421 KB]
Aufgaben
Arbeitspaket D3: Recht und Kontrolle
Dieses Modul zeigt ausgewählte rechtliche Grundlagen und Kontrollmechanismen des ökologischen Landbaus auf. Ergänzt wird das Thema durch eine beispielhafte Darstellung der Qualitätssicherung mittels Gütezeichen.
Foliensatz
Arbeitspaket D4: Agrarpolitik
Dragestellt werden Fördermaßnamen für den ökologischen Landbau sowie die Qualitätszeichen Bio-Siegel und EG-Öko-Siegel.