Unterrichtsmaterialien Modul B: Pflanzenproduktion im ökologischen Landbau
Übersicht
Arbeitspaket B1: Im Kreislauf wirtschaften
Arbeitspaket B2: Bodenfruchtbarkeit – Fruchtfolge
Arbeitspaket B3: Kulturanleitungen
Arbeitspaket B4: Sortenwahl und Saatgutqualität
Arbeitspaket B5: Pflanzenernährung/Düngung
Arbeitspaket B6: Pflanzenschutz
Arbeitspaket B7: UN-(Bei-)krautregulierung
Arbeitspaket B1: Im Kreislauf wirtschaften
Leitgedanke im ökologischen Landbau ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Der landwirtschaftliche Betrieb mit Menschen, Böden, Pflanzen und Tieren wird als eine Art Organismus verstanden. In den Arbeitsunterlagen wird gezeigt, aus welchen Bestandteilen dieser „Öko-Organismus“ besteht.
Informationsmaterial
Arbeitspaket B2: Bodenfruchtbarkeit – Fruchtfolge
Der Boden ist das Kernstück in jedem landwirtschaftlichen Betrieb. Da der Boden nicht vermehrt werden kann, gilt es seine Fruchtbarkeit zu fördern und zu bewahren. Anhand einer Folie und mit Arbeitsblättern werden die Humusbildung erklärt, die Spatendiagnose besprochen und Fruchtfolgebeispiele vorgestellt.
Foliensatz
Aufgaben und Lösungen
Arbeitspaket B3: Kulturanleitungen
Für eine Auswahl von Kulturen sind exemplarisch so genannte Kultursteckbriefe hinterlegt. Angefangen von botanischen Besonderheiten bis hin zur Produktion (Sorten, Fruchtfolgestellung, Ernte, Lagerung) sind wichtige Daten aufgelistet. Außerdem enthält das Modul Anleitungen für die Beurteilung von Grünland sowie einen Überblick über verschiedene Kleearten.
Informationsmaterialien
Arbeitspaket B4: Sortenwahl und Saatgutqualität
Die Kriterien der Sortenwahl sind im ökologischen Landbau größtenteils ähnlich wie im konventionellen Anbau, wenngleich sich die Gewichtung anders darstellt und einige neue Kriterien hinzukommen. Im Informationsmaterial werden exemplarisch für Getreide die Anforderungen an die Sortenwahl und Saatgutqualität dargestellt.
Informationsmaterial
Arbeitspaket B5: Pflanzenernährung/Düngung
In diesem Arbeitspaket geht es um die Grundregeln der Düngung im ökologischen Landbau auf dem Ackerland – unter anderem um wichtige Einflussfaktoren auf die Nährstoffversorgung mit P und K. Beispiele für Nährstoffbilanzen und eine Tabelle mit Mineraldüngern, die für die ökologische Landwirtschaft zugelassen sind, runden das Thema ab.
Informationsmaterial
Arbeitspaket B6: Pflanzenschutz
Der Pflanzenschutz ist im ökologischen Landbau als ein eigenes Pflanzenschutz- und Beikrautregulierungskonzept zu verstehen. Die biologische Schädlingsbekämpfung wird am Beispiel von Blattläusen vorgestellt. Weitere Beispiele sowie die Liste der in Deutschland zugelassenen Pflanzenschutzmittel, die im ökologischen Landbau eingesetzt werden dürfen, sind verlinkt.
Informationsmaterial
Arbeitspaket B7: UN-(Bei-)krautregulierung
Die Unkrautregulierung hat im ökologischen Landbau einen besonderen Stellenwert. Sie muss zeitangepasst und sehr ordentlich durchgeführt werden. Man kann die Unkrautregulierung in vorbeugende und direkte Maßnahmen unterteilen, wovon keine zu vernachlässigen ist, will man dem Unkraut auf ökologische Weise Herr werden.