Unterrichtsmaterialien Modul D: Agrarwirtschaft
Übersicht
Arbeitspaket D1: Betriebswirtschaft
Arbeitspaket D2: Marketing
Arbeitspaket D3: Recht und Kontrolle
Arbeitspaket D4: Agrarpolitik
Arbeitspaket D1: Betriebswirtschaft
Voraussetzungen und betriebswirtschaftliche Folgen sowie eine Checkliste zur Umstellung stehen zu Beginn dieses Kapitels. Der Vergleichsmaßstab in der Betriebswirtschaft ist der Deckungsbeitrag. Die Definition dieses Begriffes sowie eine Vielzahl von Beispielen erlauben unter anderem Vergleiche zwischen ökologischer und konventioneller Bewirtschaftung.
Informationsmaterial
Arbeitspaket D2: Marketing
Erfolgreiches Vermarkten setzt Marketing voraus. Die Definition und Marketinginstrumente werden daher in diesem Modul als Erstes erklärt. Eine Übersicht hinsichtlich der Distributionspolitik (Vermarktungswege) und Hinweise zur Direktvermarktung geben Hilfestellungen zur konkreten Handlungsumsetzung.
Informationsmaterial
Arbeitspaket D3: Recht und Kontrolle
Wo „Öko“ drauf steht, ist auch „Öko“ drin! – Damit dies auch zutrifft, müssen eine Reihe von gesetzlichen Vorgaben erfüllt werden, die wiederum durch eigene Kontrollorgane überwacht werden. Am Ende der Prozesskette stehen Gütezeichen und Qualitätssicherungssysteme, auf die man sich verlassen kann.
Informationsmaterial
Das Informationsmaterial wird überarbeitet.
Die Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau finden Sie auf der Homepage des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz(BMELV).
www.BMELV.de (> Landwirtschaft & Ländliche Räume > Ökologischer Landbau > EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau)
Arbeitspaket D4: Agrarpolitik
Da sich die Fördermaßnahmen für den ökologischen Landbau regelmäßig verändern, werden hier nur allgemeine volkswirtschaftliche Überlegungen beziehungsweise Hinweise zu den online verfügbaren Förderwegweisern aufgezeigt. Den Abschluss bilden Unterlagen über die Nahrungsmittelqualität im Sinne des Bio-Siegels.