Unterrichtsmaterialien Modul A: Grundlagen des Öko-Weinbaus
Einstieg - Grundlagen des Öko-Weinbaus
Hier gibt es methodisch-didaktische Hinweise zum Modul A "Grundlagen des Öko-Weinbaus".
Methodisch-didaktische Hinweise
Ökologische Grundlagen
Der ökologische Weinbau wirtschaftet auf der Grundlage des Ökosystems Weinberg, und das Bestreben eines ökologischen Winzers ist es, mit dem Ökosystem zu arbeiten. Ein wichtiger Teil des Ökosystems Weinberg ist das Ökosystem Boden. Der kontrolliert umweltschonende Weinbau hat ähnliche Ziele wie der ökologische Weinbau. Die Unterschiede sind in der Praxis wenig bekannt, aus diesem Grund wird eine Gegenüberstellung vorgenommen.
Informationsmaterialien
- Der Weinberg als Ökosystem [351 KB]
- Richtlinien des ECOVIN Bundesverbandes Ökologischer Weinbau e. V. zur Erzeugung von Trauben, Saft, Wein und Sekt aus ökologischem Anbau [554 KB]
- Richtlinien für den kontrolliert umweltschonenden Weinbau in Rheinland-Pfalz (kuW) Stand: 02.01.2002 [274 KB]
Foliensatz
Arbeitsblätter
Organisation des ökologischen Landbaus
Die Geschichte des ökologischen Landbaus ist verbunden mit den verschiedenen ökologischen Richtungen. Im Laufe der Zeit wurden Verbände des ökologischen Landbaus gegründet. Die meisten Öko-Landwirte und Winzer sind in Verbänden organisiert. ECOVIN hat die Grundsätze zum ökologischen Weinbau festgelegt. Zur Organisation des ökologischen Landbaus gehört die Kontrolle und die Beratung.
Informationsmaterialien
- Organisation des ökologischen Landbaus [424 KB]
- Kopiervorlage Adressenliste [239 KB]
- Geschichte und Richtungen des ökologischen Landbaus [213 KB]
- Vergleich der Richtlinien der Anbauverbände mit der EG-VO 2092/91 "Ökologischer Landbau" [178 KB]