Unterrichtsmaterialien Modul B: Produktbeschaffung
Übersicht
B1 Organisationen rund um die Erzeugung und Vermarktung von Öko-Produkten
B3 Produkte und Dienstleistungen aus ökologischem Landbau beschaffen
B4 Produktkennzeichnung
B5 Produktinformationen, Bezugsquellen suchen
B6 Einkaufskalkulation von Bio-Produkten
B7 Bio-Branchenspezifika
B1 Organisationen rund um die Erzeugung und Vermarktung von Öko-Produkten
Dieses Modul ermöglicht den Einstieg in die Vermarktungsstrukturen des Ökologischen Landbaus. Neben Öko-, Hersteller-, Handelsverbänden und Kontrollorganen wird Grundlagenwissen zum Verbraucherschutz vermittelt.
Foliensatz
Aufgaben/Lösungen
B3 Produkte und Dienstleistungen aus ökologischem Landbau beschaffen
Dieses Modul gibt einen Überblick über die Handelsstrukturen des ökologischen Landbaus. Mit einer attraktiven Präsentation, teamorientierten Aufgaben und Internet-Recherchen wird der aktuelle Bezug im Unterricht sichergestellt.
Methodisch-didaktische Hinweise
Informationsmaterial
Foliensatz
Aufgaben/Lösungen
B4 Produktkennzeichnung
In diesem Modul werden Basisinformationen zu gesetzlichen Grundlagen, Klassifizierung, Standardisierung, Normungen, Gütezeichen, Warenzeichen, Prüfzeichen und Kennzeichnungspflicht dargestellt.
Foliensatz
Aufgaben/Lösungen
B5 Produktinformationen, Bezugsquellen suchen
Dieses Modul führt in die Bezugsquellenermittlung und die Informationsrecherche ein.
Methodisch-didaktische Hinweise
Foliensatz
Aufgaben/Lösungen
B6 Einkaufskalkulation von Bio-Produkten
In dieser Unterrichtseiheit soll Grundlagenwissen zur Einkaufskalkulation vermittelt und in Übungsaufgaben zu Erzeugnissen aus ökologischem Landbau angewandt werden.
Methodisch-didaktische Hinweise
Foliensatz
Aufgaben/Lösungen
B7 Bio-Branchenspezifika
In diesem Modul wird eine Einführung zu zentralen Werten des ökologischen Landbaus wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit und Nahrungsmittelqualität gegeben.