Umstellungsseminar
Betriebs- und Managementseminar im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau
Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) wurden zwei fünftägige Seminare für Landwirte, die ihren Betrieb auf Ökolandbau umstellen wollen oder sich bereits in Umstellung befinden, angeboten. Die Seminare sollten dazu beitragen, weiteren landwirtschaftlichen Unternehmen in Deutschland den Einstieg in die ökologische Erzeugung zu erleichtern.
Die besondere Form der Schulung und Beratung hat den interessierten Landwirten ermöglicht, die Umstellung für ihren Betrieb in betriebswirtschaftlicher Hinsicht realistisch einzuschätzen und zielgerichtet umzusetzen.
Die Seminare wurden sehr erfolgreich vom 3. bis 8. Februar sowie vom 1. bis 5. Dezember 2008 mit jeweils über 30 Teilnehmern aus acht Bundesländern in Dresden durchgeführt.
Die Seminarinhalte
Bei dem Betriebs- und Managementseminar bildeten Fachvorträge und Fachexkursionen über Grundlagen und Praxis des Ökolandbaus sowie die Schulung im Bereich der Betriebsplanung die beiden Schwerpunkte.
Vorträge und Fach-Exkursionen zu Bio-Betrieben
Die Teilnehmer erhielten von erfahrenen Beratern und Bio-Landwirten praxisnah aufgearbeitete und fundierte Informationen u.a. zu folgenden Themenkomplexen:
- Anforderungen der ökologischen Wirtschaftsweise (Tier- und Pflanzenproduktion),
- Zertifizierung und Kontrolle,
- Qualitätssicherung,
- Anforderungen des Bio-Marktes von Seiten der Verarbeiter und des Handels,
- gesetzliche Rahmenbedingungen,
- Interessenverbände des Ökolandbaus sowie
- Wirtschaftlichkeit und Förderungen des Ökolandbaus in den Bundesländern.
Individueller Betriebsentwicklungsplan
Gemeinsam mit Ökolandbau- und Umstellungsexperten entwickelten die Teilnehmer im Laufe des Seminars persönliche Vorstellungen vom Zielbetrieb und erarbeiten einen "Fahrplan" für die weiteren Umstellungsschritte.
Darin enthalten:
- Fruchtfolgeplanung im Öko-Betrieb,
- Planung der Marktfrucht- und Futterproduktion,
- Kalkulation von Tierhaltung und Tierproduktion,
- Vermarktung,
- strategische Betriebsentwicklung (Ziele und Methode) sowie
- die Vorgehensweise zur Erreichung der Ziele.
Das Seminar bot den Teilnehmern darüber hinaus die Möglichkeit, sich mit erfahrenen Bio-Landwirten auszutauschen und mit anderen Seminarteilnehmern Kontakte zu knüpfen. Das Netzwerk kann auch nach Abschluss als "persönlicher Beratungsring" bei schwierigen Fragen bezüglich der Ökolandwirtschaft dienen.
Materialien zum Download
- Ökologische Landwirtschaft allgemein (pdf-Datei)
- Unkrautregulierung und Bodenbearbeitung (pdf-Datei)
- Strategische Betriebsentwicklung (pdf-Datei)
- Anforderung des Biomarktes (pdf-Datei)
- Ökologische Nutztierhaltung (pdf-Datei)
- Entwicklung und Perspektiven des Bio-Marktes (pdf-Datei)
Präsentation von Steffen Mucha, ÖBS Öko-Bauernhöfe Sachsen GmbH:
"Anforderungen an den Biomarkt von Seiten der Verarbeiter und des Handels"
- Präsentation Teil 1
- Präsentation Teil 2
- Präsentation Teil 3
- Präsentation Teil 4
- Präsentation Teil 5
- Präsentation Teil 6
Bitte beachten Sie die Hinweise zum Download von pdf-Dokumenten.
Referenten
- Blumenschein, Kornelie: Vorsitzende des Gäa e.V. Bundesverbandes und Geschäftsführerin der Gäa - Vereinigung ökologischer Landbau e.V. Landesverbandes Sachsen; Mitglied der Jury des Förderpreises Ökologischer Landbau des BMELV; Vorstandsmitglied im Verbund Öko-Marktpartner, Homepage:
www.gaea.de - Hänsel, Martin: Diplom Agrarbiologe und Landwirt; seit 11 Jahren in der Öko-Landbau-Forschung bei der Sächsischen Landesanstalt für Landwirtschaft mit Schwerpunkt in der physikalischen Unkrautregulierung und Bodenbearbeitung tätig; dazu Aufgaben in der Beraterfortbildung; Inhaber eines biologisch-dynamischen Betriebes; ehemals Berater für ökologischen Landbau und Lehrbeauftragter an der Hochschule für Wirtschaft und Technik Dresden, Homepage: www.landwirtschaft.sachsen.de
- Jansen, Bernhard: zunächst Pressereferent und dann 11 Jahre Referent für Ökologischen Landbau im Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtwirtschaft; seit 2003 Geschäftsführer von EkoConnect e.V. Homepage: www.ekoconnect.org
- Dr. Kempkens, Karl: 10 Jahre Berater und seit 8 Jahren Referent und Teamleiter für Ökologischen Land- und Gartenbau bei der Landwirtschaftskammer NRW, Vorsitzender der KTBL-Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau, Gründungsmitglied des Beirats zur Beratung im Ökologischen Landbau der Stiftung Ökologie und Landbau (SÖL), Homepage: www.oekolandbau.nrw.de
- Müller, Ulf: Seit 15 Jahren Ökolandbau-Berater mit Schwerpunkt Pflanzenbau, Umstellung und Betriebsentwicklung, Betriebszweigauswertung, Coaching, www.gaea.de
- Redelberger, Hubert: Unternehmensberatung, seit über 20 Jahren aktiv in der ökologischen Landwirtschaft und Verarbeitung mit den Schwerpunkten Unternehmensanalyse, Planung, Finanzierung, Autor verschiedener Bücher zum Management von Öko-Betrieben und Direktvermarktung, Homepage: www.redelberger.info
- Prof. Dr. Schmidtke, Knut: Professur Ökologischer Landbau an der Hochschule für Technik und Wirtschaft, Dresden; sein Schwerpunkt ist die pflanzliche Erzeugung im ökologischen Landbau Homepage: www.htwdresden.de/pillnitz
- Westhues, Franz: Geschäftsführer der Marktgemeinschaft der Naturland Bauern e. G. Die Genossenschaft hat sich 1995 mit dem Ziel der Verbesserung der Vermarktung von Lebensmitteln aus ökologischer Erzeugung gegründet. Beteiligt sind heute 67 Landwirte und Erzeuger mit insgesamt 83 Anteilen. Bis heute haben sich als Schwerpunkte die Vermarktung von Kartoffeln und Möhren herausgebildet, Homepage: www.marktgenossenschaft.de
- Dr. Hofmann, Hubertus: Geschäftsbereich Bio-Rohstoffe und Energie im Witzenhausen Institut, Langjährige Erfahrung im Bereich nachwachsende Rohstoffe, Biokraftstoffberatung und Biogasanlagen. Witzenhausen-Institut GmbH für Abfall, Umwelt und Energie: Werner-Eisenberg-Weg 1, D-37213 Witzenhausen, Tel. 05542/9380-0, Fax-77, Homepage: www.witzenhauseninstitut.de
- Van Elsen, Thomas: Projektleiter am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Deutschland e.V.) und Lehrbeauftragter an der Universität Kassel in Witzenhausen. Seine Arbeitsschwerpunkte sind Projekte zur Einzelbetrieblichen Naturschutzberatung und zur Integration von Naturschutzzielen auf Biobetrieben, zur Kulturlandschaftsentwicklung und Sozialen Landwirtschaft. Homepage: www.FiBL.org; weitere Infos zu den Tätigkeitsbereichen von Herrn van Elsen unter www.uni-kassel.de/Frankenhausen; www.schutzaecker.de; www.naturschutzberatung.info; www.sofar-d.de
Letzte Aktualisierung: 16.07.2008