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Bio-Aktionstage in den Mensen des Studentenwerks Oldenburg
04.11.2009
In Zusammenarbeit mit dem Verein Umweltzentrum Hannover veranstaltet das Studentenwerk Oldenburg in der Woche vom 9. bis 12. November 2009 Bio-Aktionstage in seinen Mensen in Wilhelmshaven, Oldenburg und Emden. Gemeinsam wollen die Veranstalter zeigen, wie Bioerzeugnisse zu einer ausgewogenen Ernährung der Studierenden beitragen.
Start ist am Montag in der Mensa Wilhelmshaven. Hier bieten Küchenchef Ferdinand Krah und sein Team den Gästen eine Geflügelwurstpfanne mit frischem Gemüse und Safranreis an. In der Mensa am Uhlhornsweg in Oldenburg bereiten Küchenchef Clemens Scholtalbers und seine Mitarbeiter
für die Gäste am Dienstag ein Gemüsegratin mit Blumenkohl, Pastinaken und Karotten zu. Am Standort Wechloy erstellt die Crew von Küchenchef Hartmut Bruns am Mittwoch ein Ofengratin mit Steckrüben, Pastinaken und Porree. Bei Küchenchef Wilken in der Mensa Ofener Straße können die Gäste am Mittwoch einen Grünkernburger mit Käse genießen. Und auf dem Speiseplan von Küchenchefin Simona Sander und ihren Kollegen in Emden steht am Donnerstag eine Gemüsepfanne mit Kräutersauce. Alle Gerichte werden mit Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft zubereitet.
Während der Aktionstage informieren die Mitarbeiter des Umweltzentrum Hannover e.V. und führen eine Befragung zum Thema Bio durch. Zum Probieren gibt es frisches Biogemüse und Biolimonaden. Am 10. November gibt es in der Mensa am Uhlhornsweg an den Ständen regionaler Biobetriebe, wie der Hofmolkerei Dehlwes und der Bioland Gärtnerei Steenken, weitere Bioleckereien zum Naschen.
Seit 1983 werden in den Mensen des Studentenwerks Oldenburg ökologisch erzeugte Produkte verarbeitet. 2003 erhielt das Studentenwerk als einer der ersten Gastronomiebetriebe in Niedersachsen hierfür die Bio-Zertifizierung.
Die Aktion ist Teil der niedersächsischen Bio-Mensa-Aktionstage, die am 20.10.2009 von dem niedersächsischen Staatssekretär für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung Friedrich Otto Ripke in Hannover eröffnet wurden. Durchgeführt werden die Aktionstage von U.plus - der Agentur für Umweltkommunikation des Umweltzentrum Hannover e.V. Das Projekt wird gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
Quelle: Pressemitteilung des Umweltzentrums Hannover