Bio-Firmen stiften Professur für Ernährungsökologie an der FH Münster

09.12.2005

Sieben Firmen aus der Bio-Branche haben zusammen mit weiteren Unternehmen eine Professur für nachhaltige Ernährung an der Fachhochschule in Münster gestiftet. Am 28. November unterzeichneten die Firmen Davert, Molkerei Söbbeke, SuperBioMarkt AG, Teutoburger Ölmühle, Ulrich Walter GmbH/ Lebensbaum, die Niehoffs Kaffeerösterei GmbH und die Weiling GmbH die Stifter-Urkunde.

Die Eden-Stiftung, die Schweisfurth-Stiftung und die Zukunftsstiftung Landwirtschaft sowie die Unternehmen Apetito AG (GV/ Catering, Rheine) und die SV-Group Deutschland GmbH (GV/ Catering, Langenfeld) beteiligen sich ebenfalls an der Finanzierung des neuen Lehrstuhles.

Die Ziele, die die sieben Firmen aus der Bio-Branche mit ihrem Engagement verbinden, umreißt stellvertretend Dr. Peter Meyer von der Weiling GmbH: "Der qualitätsorientierte Bio-Handel braucht eine stärkere Lobby. Wir müssen die Qualität unserer Arbeit und unsere Produkte offensiv nach außen kommunizieren. Außerdem möchten wir die wissenschaftliche Arbeit zu branchenrelevanten Themen stärken. Diese steckt vielfach noch in den Kinderschuhen."

Ulrich Walter, Geschäftsführer der gleichnamigen Diepholzer Firma, ergänzt dazu: "Die engere Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelforschung und Lebensmittelwirtschaft ist unerlässlich für die Weiterentwicklung der Qualität ökologischer Produkte." Von der geplanten Zusammenarbeit erwarten die Stifter zudem qualifizierte Nachwuchskräfte.

Da ein Großteil der Mittel von den sieben Bio-Unternehmen aufgebracht wird, werden Forschungsberichte über Bio-Lebensmittel für den neuen Lehrstuhl am Fachbereich Oecotrophologie zukünftig eine besondere Rolle spielen, so Dekan Prof. Dr. Guido Ritter von der Fachhochschule Münster. Die Fachhochschule will noch in diesem Jahr das Berufungsverfahren einleiten und die Stelle bis zum Wintersemester 2006/2007 besetzen.

---