BIOKids-Tour 2006: Genuss- und Tanzunterricht an Potsdamer Grundschule

29.11.2006

Seit gestern haben die Schüler der Grundschule am Humboldtring zwei neue Lieblingsfächer: "Kochen wie ein Spitzenkoch" und "Tanzen wie ein Pop-Star". Mit diesem Unterrichtsstoff haben die BIOSpitzenköche von Deutschlands einziger Bio-Kochvereinigung im Rahmen ihrer BIOKids-Tour in Potsdam Station gemacht. Gemeinsam mit einem renommierten Tanztrainer zeigten die Gourmetprofis den Schülern und Lehrern unter dem Motto "An die Töpfe, fertig, los!", wie sie eine gesunde Ernährung mit der richtigen Portion Bewegung in ihren Schulalltag einbinden können.

Im ersten Teil des außergewöhnlichen Schultags bereiteten einige Schüler zusammen mit BIOSpitzenkoch Alfred Fahr ein Drei-Gänge-Menü zu. Dabei lernten die Mini-Köche eine traditionsreiche Spezialität aus ihrer Region kennen: das Teltower Rübchen. Schon Johann Wolfgang von Goethe lobte zu Beginn des 19. Jahrhunderts die Delikatesse aus dem Brandenburger Land. Napoleon Bonaparte ließ sich die kleine Speiserübe sogar bis nach Frankreich liefern. Heute erlebt das Teltower Rübchen eine Renaissance und gehört zu den beliebtesten Bio-Produkten der Region.

Schüler nehmen ihr Lieblingsgericht unter die Lupe

Nicht nur regionale Spezialitäten aus ökologischer Erzeugung standen auf dem Stundenplan der Kochschüler von Alfred Fahr. Auch die Nährstoffe in ihren Lieblingsspeisen nahmen die Nachwuchsgourmets unter die Lupe. Beim gemeinsamen Kochen erfuhren sie vom Spitzenkoch, welche Vitamine und Mineralstoffe in den Lebensmitteln enthalten sind. "Wir wollen die Schüler motivieren, von sich aus auf eine ausgewogene Ernährung zu achten", erklärt Alfred Fahr das Engagement der BIOSpitzenköche. "Bei unseren Schulbesuchen zeigen wir den Kindern, dass gesunde Speisen mit frischen Bio-Produkten leicht nachzukochen sind und vor allem lecker schmecken."

In der Schulkantine der Grundschule am Humboldtring werden bereits teilweise Bio-Gerichte angeboten. "Wir achten sehr darauf, dass wir bei unseren Schülern das Bewusstsein für eine ausgewogene Ernährung stärken", erklärt Schulrektorin Sylvia Rotha. "Dem Thema 'Frühstück' haben wir sogar eigenen Unterrichtsstoff gewidmet. Denn nur wer gut gestärkt den Schultag beginnt, kann konzentriert lernen und erfolgreich sein", meint die Lehrerin.

Fertig, los: Tanzen wie ein Pop-Star

Nach der Kochschule starteten die Schüler in den sportlichen Teil. In der Turnhalle ging es zum Tanzen mit Rafael Antonio. Der Tanztrainer unterrichtet an der Danceschool von Star-Choreograph Detlef D! Soost und hat schon angehenden Pop-Stars das Tanzen beigebracht. Zusammen mit dem Profi studierten rund 30 Schüler zum Abschluss des BIOKids-Tags eine kleine Choreographie ein.

Noch bis Februar 2007 sind die BIOSpitzenköche im Rahmen ihrer BIOKids-Tour in neun deutschen Städten unterwegs. Die BIOKids-Tour und die Kochvereinigung der BIOSpitzenköche sind Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV). Alle Stationen der BIOKids-Tour, die Rezepte und Pressebilder finden Sie im Journalisten-Bereich von oekolandbau.de bzw. www.biospitzenkoeche.de.

Weitere Informationen über eine ausgewogene Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen finden Sie auf dieser Website unter "Bio kann jeder".

Kontakt:

Elmar Seck
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau
Deichmanns Aue 29
53179 Bonn
Tel.: (02 28) 68 45-29 26
Fax: (02 28) 68 45-29 07
E-Mail: elmar.seck@BLE.de

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