Erfolgreiche Hofkäsereien auf der 'Ab Hof' in Karlsruhe prämiert

26.11.2009

Auf der Direktvermarktermesse "Ab Hof" wurde am 22. November zum ersten Mal eine Internationale Käseprüfung für Hofkäsereien durchgeführt. Dabei überprüften Sachverständige des Verbandes Handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V. (VHM) im Vorfeld die angemeldeten Käse und bewerteten sie nach einem 25-Punkte- beziehungsweise 20-Punkte-Schema bei Frischkäse. Insgesamt wurden 104 Produkte für die Prüfung angemeldet. Fast drei Viertel aller Erzeugnisse, nämlich 74, erhielten von der Fachzeitschrift "Hof Direkt" in Zusammenarbeit mit dem Messeveranstalter "Messe Wieselburg" Urkunden und Medaillen.

Die ersten fünf Hofkäsereien erhielten Geldpreise. Auf Basis ihrer jeweils drei besten Produkte wurde eine Gesamtpunktzahl und damit die Reihenfolge ermittelt. Das Ergebnis lautet:

• 1. Preis: Hofkäserei Monte Ziego, Deutschland - 77978 Schuttertal
• 2. Preis: Hofkäserei Learner, Italien - 39050 Deutschnofen
• 3. Preis: Hofkäserei Schloß Hamborn, Deutschland - 33178 Borchen
• 4. Preis: Minikäserei Missen, Deutschland - 87547 Missen-Wilhams
• 5. Preis: Hofkäserei Hanslmaier, Deutschland - 84419 Obertaufkirchen

Zusätzlich wurden die Preisträger "Innovation" gekürt und mit einem Sonderpreis ausgezeichnet:

• Ziegenkugerl in Öl, Hofkäserei Forster, Österreich - 3361 Aschbach
• Ziegenrolle, Hofkäserei Unterolthof, Italien - 39030 Sexten
• Räucherkäse, Hofkäserei Dannwisch, Deutschland - 25358 Horst
• Paprikakäse, Hofkäserei Dannwisch, Deutschland - 25358 Horst
• Blauer Bauer, Käsehof am Großen Stein, Deutschland - 32369 Rahden-Tonnnheide
• Ziegenfrischkäserolle Olive-Knoblauch, Hofkäserei Monte Ziego, Deutschland - 77978 Schuttertal

Hier erhalten Sie weitere Informationen zu den Preisträgern.

Quelle: Pressemitteilung des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V.

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