Erstes Nürnberger Gymnasium erhält 100 Prozent Bio-Verpflegung

14.11.2008

Am 12. November wurde dem Bio Catering Unternehmen Weiss von Josef Wetzstein, Vizepräsident von Bioland e.V., das Bioland Zertifikat übergeben. Der Caterer beliefert seit diesem Schuljahr die Schüler und Schülerinnen des Neuen Gymnasiums mit Bio-Speisen. Das neue Gymnasium erhält somit als erstes Gymnasium in Nürnberg 100 Prozent Bio-Verpflegung. "Wir freuen uns sehr, dass die Bio-Qualität zunehmend in den Schulen Einzug findet. Durch das Bioland-Zertifikat erhalten Schüler, Lehrer und Eltern die nötige Transparenz über die Herkunft der Produkte", erläutert Josef Wetzstein die Bioland Partnerschaft.

"Den Schülern regionale und saisonale Bio-Qualität anzubieten, dass ist ein großer Schritt in die richtige Richtung. Die jungen Leute bekommen so vermittelt, dass Bio nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch wichtig für die Gesundheit und die Umwelt ist" erklärt Nürnbergs Bürgermeister Dr. Klemens Gsell. Sieglinde Weiss, Geschäftsführerin von Bio-Catering Weiss bietet seit 2005 Bio-Verpflegung an und sieht ihr Verpflegungskonzept bestätigt: "Die positive Resonanz der Schüler und die stetige Zunahme der Essensbestellungen freut uns und spornt uns weiter an. So haben wir den ersten Bio-Milchautomaten Deutschlands organisiert. Nun können sich die Schüler und Schülerinnen ihre Milchshakes mit Bio-Milch selbst zusammenmischen."

Von den etwa 1.000 Essen, die das Catering Weiss täglich frisch zubereitet, gehen etwa 120 Mittagessen direkt an das Neue Gymnasium. Der Menüplan wechselt alle vier bis sechs Wochen, die Essens-Bestellung der Schüler erfolgt täglich übers Internet. Es kommen keine chemischen Konservierungs- oder Aromastoffe sowie keine Mikrowelle zum Einsatz.

Aufgrund der großen Nachfrage werden von Sieglinde Weiss für ihre großen und kleinen Kunden ab sofort auch Kochkurse mit Bio-Lebensmitteln angeboten.

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