Erstmals 'Biomarke des Jahres' verliehen

21.10.2008

Biolebensmittel erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit, und ihre Nachfrage ist ungebremst hoch. Diesen Trend hat auch die Zeitschrift "Lebensmittel Praxis" erkannt und honorierte in diesem Jahr erstmalig das Bio-Engagement von Markenartiklern mit dem Preis "Biomarke des Jahres 2008".

Bei der ersten Verleihung der Auszeichnung erhielt das Unternehmen "Deutsche See" die Goldmedaille in der Kategorie "Vertriebsschwerpunkt Lebensmitteleinzelhandel" für die "Tiefgekühlten Gourmetportionen". Die Produkte überzeugten die unabhängige Experten-Jury in allen zum Markterfolg führenden Aspekten: Qualität, Design, Distribution und Kommunikation. Zudem floss in die Jury-Bewertung ein, inwieweit sich die Bewerber für den Erhalt der natürlichen Ressourcen einsetzen. 

Das Unternehmen "Deutsche See" hat seit 2001 Bio-Fisch im Sortiment und nach eigenen Angaben von Anfang an diesen Markt maßgeblich mitgestaltet. Seit Langem engagiere sich das Unternehmen für den Umweltschutz und sei in Zusammenarbeit mit Wissenschaft und Politik Mitinitiator zahlreicher Projekte, die die nachhaltige Bewirtschaftung der Meere garantierten.

Zunehmende Nachfrage nach Bio-Fisch

Der Bio-Bereichsmanager von "Deutsche See", Andreas Lippmann sieht sein Engagement für Bio-Fisch bestätigt. Seiner Einschätzung nach wird sich der Run auf Bio-Fisch fortsetzen. "Die zunehmende Orientierung der Verbraucher hin zu Fisch aus ökologischer Aquakultur ist Ausdruck einer gesellschaftlich übergreifenden Bewusstseinsveränderung, die sich auch in den Ernährungsgewohnheiten niederschlägt."

Die Nachfrage nach Bio-Fisch steigt einer TNS-Emnid-Umfrage zufolge in Deutschland besonders stark. Demnach kauft beinahe ein Viertel der deutschen Fischesser Bio-Fisch. Die Umfrage-Ergebnisse zeigen große Unterschiede beim Kaufverhalten der verschiedenen Altersklassen auf: Mehr als ein Viertel der Deutschen über 60 Jahre fragt Bio-Fisch (26 Prozent) nach, in der Altersklasse von 14 bis 29 Jahren sind es dagegen 17 Prozent. Die Umfrage wurde im Auftrag von "Deutsche See" Ende September bundesweit bei insgesamt 1.003 Personen durchgeführt. Bei der Auswertung wurden nur Fischkonsumenten berücksichtigt.

Bio-Fisch und -Meeresfrüchte stammen aus ökologischen Aquakulturen.
Wichtige Kriterien für die Zertifizierung von Bio-Fisch sind Abstammung, Haltung und Fütterung. Bewusst wird die Besatzdichte (maximal 10 kg Fisch pro Kubikmeter Wasser) in diesen ökologischen Aquakulturen auf niedrigem Niveau gehalten. Darüber hinaus wird auf chemische und synthetische Zusatzstoffe im Futtermittel verzichtet und so eine besonders schonende Aufzucht betrieben.

Quelle: Pressemitteilung des Unternehmens "Deutsche See"

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