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Konstantes Wachstum auf den Bio-Märkten weltweit
04.11.2008
Sie ist in den besten Jahren und erfolgreich wie nie: Die BioFach wird 20. Mehr als 2.900 Aussteller informieren zu BioFach und Vivaness, Weltleitmessen für Bio-Produkte, Naturkosmetik und Wellness, die mehr als 46.000 Fachbesucher auf dem Messegelände Nürnberg über die Trends bei Bio-Produkten und Naturkosmetik rund um den Globus. Vom 19. bis 22. Februar 2009 überrascht der Messe-Twen mit einer Vielzahl Geburtstags-Highlights. Die Welt des Weins präsentiert sich zum zweiten Mal in der Weinhalle 4A , das WHO-is-WHO der Naturkosmetik trifft sich in Halle 7A zur Vivaness und das Land des Jahres Dänemark verleiht der international größten Plattform der Bio-Branche 2009 eine Brise skandinavischen Flairs. Hoch im Kurs stehen 2009 Produkte aus dem fairen Handel, zu sehen auf der Sonderschau Organic + Fair in Halle 3. In der Textil-Area der Halle 7 präsentieren rund 40 Aussteller von Öko-Fashion und Naturtextil ihre aktuellen Kreationen.
Der internationale Bio-Markt wächst pro Jahr um circa 5 Mrd. US-Dollar. Sein Volumen überstieg 2007 erstmals 40 Mrd. US-Dollar, berichtet Organic Monitor. Weltweit liegt die ökologisch bewirtschaftete Fläche bei 30,4 Mio. Hektar. Die größte Bio-Anbaufläche befindet sich in Australien mit 12,3 Mio. Hektar, gefolgt von China (2,3 Mio. Hektar), Argentinien (2,2 Mio. Hektar) und den USA (1,6 Mio. Hektar). Der größte Teil der globalen Bio-Anbaufläche liegt damit in Ozeanien (42 Prozent), gefolgt von Europa (24 Prozent) und Lateinamerika mit 16 Prozent (The World of Organic Agriculture – Statistics and Emerging Trends 2008). "Wir gehen davon aus, dass die weltweite Bio-Fläche weiterhin steigt", so Helga Willer, Forschungsinstitut für Biologischen Landbau, FiBL, Schweiz. Aktuelle Zahlen von Anfang September 2008, die etwa die Hälfte der europäischen Länder einschließen, bestätigen ein Wachstum um circa 7 Prozent. Insgesamt werden in Europa rund 8 Mio. Hektar biologisch bewirtschaftet. Grössere Zuwächse verzeichnen vor allem Länder Mittel- und Osteuropas.
Europa: Impulse aus dem Handel
"Das im Mai 2008 veröffentlichte Handbuch "Specialised Organic Retail Report Europe" weist für alle untersuchten 27 Länder ein klares Wachstum aus", so Burkhard Schaer, Ecozept. Die positive Entwicklung geht vor allem in den jungen Bio-Märkten in Mittel- und Osteuropa häufig auf engagierte Einzelhändler zurück, die durch die Gründung von Läden in den Ballungszentren wichtige Impulse setzen. Auch internationale Akteure des konventionellen Lebensmittel-Einzelhandels (LEH) wie Carrefour stimulieren das Wachstum und bieten ihre unter Eigenmarke geführten Bio-Produkte in nahezu allen Ländern an, heißt es in der Studie.
Deutschland: Zugpferd der europäischen Öko-Branche
Nach mehreren Boomjahren mit jeweils rund 15 Prozent Zuwachs ist der deutsche Markt für Bio-Lebensmittel im ersten Halbjahr 2008 um zehn Prozent auf gewohnt hohem Niveau gewachsen, so die Gesellschaft für Konsumforschung, GfK. Sein Anteil am Gesamtmarkt für Lebensmittel liegt mit 3,2 Prozent nahezu doppelt so hoch wie 2004.
Was die jährlichen Zuwächse betrifft, führen Dänemark, das Land des Jahres der BioFach 2009, mit 33 Prozent und Schweden mit 26 Prozent die europäische Statistik an. Bemessen an der Marktgröße in Mrd. EUR liegt Deutschland vorne: 2007 wuchs der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln um 700 Mio. EUR auf insgesamt 5,3 Mrd. EUR. Knapp 79 Prozent des Umsatzwachstums gingen dabei auf das Konto des Lebensmittel-Einzehlandels (LEH), so Ulrich Hamm, Uni Kassel, und Markus Rippin, Agromilagro. Konventionelle Handelsketten konnten ihren Marktanteil um vier Prozent auf 53 Prozent steigern, der Naturkostfachhandel und die landwirtschaftlichen Erzeuger büßten jeweils ein Prozent ein und erzielten 22 Prozent beziehungsweise zehn Prozent Marktanteil. Auf das Lebensmittelhandwerk – dazu zählen Bio-Bäcker und Bio-Metzger – entfielen erneut fünf Prozent, der Anteil der Reformwarenbranche gab um ein Prozent auf vier Prozent nach. Die Gruppe der Sonstigen, zum Beispiel Drogeriemärkte, erreichten sechs Prozent. In absoluten Zahlen stiegen die Umsätze im Lebensmittel-Einzelhandel von 2,25 auf 2,8 Mrd. EUR, im Naturkostfachhandel von 1,08 auf 1,18 Mrd. EUR.
Immer mehr Landwirte in Deutschland stellen auf Bio um: Gegenüber dem Vorjahr wuchs die Zahl der Bio-Höfe 2007 um 6,5 Prozent auf 18.703, die
Bio-Flächen stiegen um 4,8 Prozent auf 865.000 ha. Fünf Prozent der landwirtschaftlichen Unternehmen und 5,1 Prozent der gesamten Landwirtschaftsfläche werden nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet. Die Gesamtzahl der im Öko-Sektor tätigen Firmen – dazu zählen sowohl Erzeuger als auch Verarbeiter, Importeure und Händler – ist um rund zwölf Prozent auf 26.820 gestiegen (Zentrale Markt- und Preisberichtstelle, ZMP, Bonn).