Nachrichten
Marktgenossenschaft der Naturland-Bauern veröffentlicht Kartoffelfibel
16.12.2010
Warum schmecken Biokartoffeln so besonders gut? Was macht sie so gesund? Wie bereitet man die vielseitigen Knollen am besten zu? Und wodurch zeichnet sich das Aroma einer guten Kartoffel eigentlich aus? Diese und andere Fragen beantwortet die neue 24-seitige Kartoffelfibel der Marktgenossenschaft der Naturland-Bauern. Der ausklappbare Innenteil der Fibel widmet sich dem Thema Sortenvielfalt und stellt mit handgezeichneten Illustrationen 24 Kartoffelsorten vor. Mehrere Rezeptseiten regen zum Schlemmen mit Biokartoffeln an.
Mehr Wertschätzung für die Kartoffel schaffen
Der Geschäftsführer der Marktgenossenschaft, Franz Westhues erläuterte: "Biokartoffeln sind viel mehr als eine Beilage. Sie sind ein tolles Gemüse mit wertvollen Nährstoffen und großer Aromenvielfalt. Mit der Kartoffelfibel möchten wir die Vorzüge der Bioknollen auf anschauliche Weise erlebbar machen und die Wertschätzung für Biokartoffeln erhöhen."
Die Marktgenossenschaft der Naturland-Bauern e. G. mit Sitz in Lippetal-Lippborg zählt zu den Pionieren im ökologischen Landbau. Mehr als 800 Landwirte der Anbauverbände Naturland, Bioland, Demeter und Biokreis bauen für sie Bioprodukte an. "Der Anbau von Kartoffeln ist für viele unserer Bauern ein ganz wichtiges Standbein. Wir müssen die Nachfrage nach heimischen Biokartoffeln stärken, damit wir den ökologischen Landbau in Deutschland weiterentwickeln können", ist Franz Westhues überzeugt.
Dialog mit den Konsumenten weiterentwickeln
Den Dialog mit den Konsumenten zu Bioprodukten weiter zu entwickeln, ist aus Sicht der Marktgenossenschaft eine wichtige Daueraufgabe, zu der die Kartoffelfibel einen Beitrag leisten kann. Darüber hinaus setzt die Marktgenossenschaft auf Transparenz der von ihr vertriebenen Produkte: Seit zwei Jahren bietet die Website der Marktgenossenschaft Verbrauchern die Möglichkeit, die Erzeuger der Biokartoffeln über einen Herkunftscode abzufragen.
Die Kartoffelfibel entstand im Rahmen des Projektes "Biokartoffeln - Geschmack entdecken und genießen", welches vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau gefördert wird.
Die Kartoffelfibel kann kostenlos auf der Website der Marktgenossenschaft der Naturland-Bauern unter Kartoffelfibel bestellt und heruntergeladen werden.
Quelle: Pressemitteilung der Marktgenossenschaft der Naturland-Bauern e. G.