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Organic Monitor Studie: Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt weltweit
16.11.2006
Laut einer neuen Studie vom Organic Monitor (www.organicmonitor.com) nähert sich der weltweite Absatz von Bio-Lebensmitteln und -Getränken der 40 Billionen Dollar Grenze. Die überdurchschnittlichen Wachstumsraten führen in manchen Regionen zu Versorgungsengpässen. Die Unterversorgung mit Bio-Lebensmitteln und Getränken ist am deutlichsten in Nordamerika zu spüren. Hier sind in enigen Produktkategorien leere Regale schon Normalität geworden. Aber auch in vielen eruropäischen Ländern macht sich aufgrund der stark steigende Nachfrage eine Unterversorgung bemerkbar. Am stärksten betroffen sind die Produktgruppen Fleischwaren und Milchprodukte, hier werden Produkte sowohl aus Südamerika als auch aus Australasien importiert.
Der Frische-Sektor macht insgesamt ein Drittel des weltweiten Gesamt-Umsatzes aus. Produkte wie Äpfel, Orangen, Karotten und Kartoffeln sind typische Einsteiger-Produkte für Verbraucher, die sich gesund ernähren wollen. Die zweitwichtigste Kategorie ist die Gruppe der Milchprodukte und Getränke.
Die Studie analysiert den weltweiten Markt für Öko-Lebensmittel und -Getränke mit dem Fokus auf Geschäftsmöglichkeiten und Zukunftsprognosen. Sie gibt einen umfassenden Überblick über das Bio-Marktgeschehen in den verschiedenen Regionen und Kurzporträts von über 50 Ländern der Welt.