Vegetarische Vielfalt in der Kantine der Agentur für Arbeit

19.12.2011

Seit letzter Woche verwöhnt die Firma Hanse Catering die Tischgäste der Kantine der Agentur für Arbeit jeden Donnerstag mit leckeren vegetarischen Gerichten. Der Caterer nimmt seit Sommer diesen Jahres an der regionsweiten Kampagne Veggietag bunt.bio.lecker des Umweltzentrums Hannover teil und führte den Veggietag bereits in den Kantinen der Staatsoper und des Schauspielhauses ein. Mit dem neuen Mittagsangebot will das hannoversche Catering-Unternehmen die Lust auf eine abwechslungsreiche und gesunde Gemüseküche wecken.

"Wir bieten am Veggietag zwei genussvolle und vielfältige Menüs. Wir starten am 15. Dezember mit einer vegetarischen Grünkohlroulade auf Feldsalat mit Walnussvinaigrette sowie frischen Schupfnudeln mit herbstlichem Gemüse, hausgezogenen Sprossen und Sweet and Sour Sauce. Uns liegt die frische Zubereitung der Lebensmittel sehr am Herzen", erklärt Norbert Bartsch, Küchenleiter bei Hanse Catering.

"Immer mehr Gäste fragen nach attraktiven vegetarischen Alternativen in den Kantinen. Hanse Catering trägt diesem Trend Rechnung und entwickelt sein Angebot stetig. Außerdem leistet die Firma so einen wichtigen Beitrag für den Klimaschutz. Denn die globale Tierhaltung verursacht etwa 18 Prozent der treibhauswirksamen Gase - mehr als der weltweite Verkehrssektor", ergänzt Kampagnenleiterin Elke Wohlfarth.

Ein Verzeichnis aller Teilnehmer der Kampagne finden Sie auf der Internetseite des Umweltzentrums Hannover e.V. Durchgeführt wird das Projekt vom Umweltzentrum Hannover e.V. in Kooperation mit der Landeshauptstadt Hannover - Agenda Büro 21 und der Region Hannover - Fachbereich Umwelt. Der Veggietag Hannover wird gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft.

Quelle: Pressemitteilung des Umweltzentrums Hannover

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