Verantwortlicher Lebensmittelkonsum im neuen Jahr

23.12.2011

Qualität statt Quantität, weil es für Mensch, Tier und Natur besser ist. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller AoeL e.V. ruft dazu auf, Weihnachten als Anlass zu nehmen, um über nachhaltigeren Konsum nachzudenken und das neue Jahr mit ökologisch und sozial verträglichen Konsumgewohnheiten zu beginnen. 

Damit gute Vorsätze für einen nachhaltigen Konsum jedoch nicht bereits nach der ersten Woche im neuen Jahr aufgegeben würden, müssten sie realistisch sein, führt die AoeL in einer Pressemitteilung aus. Ein Verzicht auf bestimmte Produkte sei selten zielführend. Vielmehr gälte es schlechte Gewohnheiten durch bessere zu ersetzen.  

Eindimensionale Ansätze wie zum Beispiel ausschließlich die Betrachtung von klimawirksamen Gasen könnten in die Irre führen und widersprächen  dem ganzheitlichen Biogedanken, führt die AoeL in ihrer Pressemeldung aus. So sei zum Beispiel eine Entscheidung, auf Produkte vom Rind zu verzichten, da Rinder als Wiederkäuer Methan produzierten, nur vermeintlich sinnvoll. Denn Wiederkäuer leisteten durch ihre Fähigkeit, für den Menschen nicht verwertbares Gras in tierische Produkte umzuwandeln, einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherung aus Regionen, die für Ackerbau nicht geeignet seien. Betrachtet werden müsse immer das gesamte System.

Wenn jedoch zum Beispiel pro Person etwas weniger Fleisch gegessen würde, dafür aber qualitativ hochwertiges, ökologisches aus artgerechter Tierhaltung, dann könnte das Essen auch mit Genuss verzehrt werden. Zudem unterstütze der Kauf gleichzeitig einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Nutztieren und Ressourcen.

Die Aoel ermutigt alle Bürgerinnen und Bürger, ihr Konsumverhalten in Verantwortung für Gesellschaft und Umwelt wahrzunehmen und Entscheidungen für nachhaltigen Konsum zu treffen.

Quelle: Pressemitteilung Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller AoeL e.V.

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