Erlebniseinkauf für die ganze Familie

Die Idee

Der Bauernmarkt kann auf einem freien Platz oder auf dem örtlichen Marktplatz stattfinden. Hier kann der Verbraucher das ganze Spektrum an Bio-Produkten "erkosten". Appetitliche Käse-, Wurst-, Obst- und Gemüsestände genau wie Stände mit Backwaren, Honig etc. laden zum Kosten ein. Aber auch Wollstände, Töpferwaren und Blumen haben ihren Platz auf dem bunten Bio-Bauernmarkt. Der "Spaßfaktor" kommt mit Live-Musik, Pflanzenquiz, Clown und Jongleur sowie Anleitungen zum Korbflechten oder Wollspinnen etc. nicht zu kurz.

Die Planung

Mögliches Programm:

• Reichhaltiges und ansprechendes Angebot an Speisen und Getränken
• Musikband
• Weinprobe
• Korbflechten, Wollspinnen, Töpfern
• Pflanzenquiz für Kinder
• Hüpfburg
• Clownerie/ Zauberei
• Jonglieren mit Obst

Vepflegung:

Süße Speisen wie Kuchen und Waffeln, Obst, Salat sowie herzhafte Imbisse wie gegrilltes Bio-Fleisch und -Würstchen mit Bio-Bratkartoffeln oder -Kartoffelsalat, Grünkernbratlinge, Fleisch- und Gemüsespieße, Brot- und Käsehappen; als Getränke empfehlen sich Bio-Kaffee, Bio-Säfte sowie Bio-Bier und Wein aus ökologischer Erzeugung. In der kälteren Jahreszeit bringen Glühwein oder
Punsch eine nette Aufwärmung.

Sonstige Tipps:

• Bauernmarkt unter jahreszeitliches Motto stellen (z. B.: Mit Bio-Produkten fit durch den Frühling)
• Für Toilettenhäuschen und Parkmöglichkeiten sorgen
• Gefahrenquellen müssen beseitigt und/ oder entsprechend gesichert werden.
• Schlechtwettervariante organisieren (z. B. Verlegung der Veranstaltung in Markt- oder Turnhalle abklären)
• Informationsmaterial z. B. bei Öko-Anbauverbänden besorgen

Kosten:

• Handzettel, Plakate
• Künstler (Musik, Jongleur, Clown)
• Hüpfburg für Kinder
• Zukauf von nicht selbst produzierten Speisen oder Getränken
• Preise für Pflanzenquiz (z. B. Kinderbücher)
• Gegebenenfalls Personalkosten für zusätzliche Mitarbeiter
• GEMA-Gebühren für Musik (www.gema.de)

Lokale Medienarbeit

• Ankündigung an regionale Medien, vor allem Tageszeitung/ regionale Anzeigenblätter schicken
• Handzettel auf dem Wochenmarkt und im Hofladen verteilen, bei der Touristeninformation auslegen
• Plakate aufhängen

Personalbedarf:

• Für die Organisation und Koordinierung im Vorfeld sollten ein bis zwei Personen als ständige Ansprechpartner zur Verfügung stehen.
• Am Veranstaltungstag selbst ein Hauptansprechpartner für die gesamte Organisation abstellen.
• Für die Verkaufsstände je zwei Personen, für die Durchführung von Spielen und handwerklichen Demonstrationen jeweils mindestens eine Person extra einplanen.

Kontaktsuche/ Kooperationspartner

Als Kooperationspartner Lieferanten, Verarbeiter, Händler aus der Umgebung sowie regionale Anbauverbände ansprechen

Rechtliche Aspekte

• Beim Ordnungsamt Genehmigung für Veranstaltung und Stände einholen.
• Setzen Sie sich frühzeitig mit dem Gesundheitsamt Ihrer Kommune in Verbindung und erkundigen Sie sich nach den Bedingungen für den Verkauf von Speisen und Getränken.
• Prüfen Sie bei Ihrer Versicherungsgesellschaft, ob und wie die Veranstaltung und deren Helfer mitversichert sind.

Die Checkliste

Acht Wochen vorher

• Termin festlegen und klären, ob es "Konkurrenzveranstaltungen" in der Nähe gibt
• Mögliche Kooperationspartner (Bio-Bauern, Bio-Bäcker, Metzger, Floristen etc.) anfragen
• Unterhaltungsprogramm festlegen, Künstler engagieren
• Hüpfburg organisieren (z. B. bei Verleihfirmen im Internet, günstige Varianten gibt es für ca. 150 bis 200 Euro ohne Betreuung, für Selbstabholer)
• Kosten kalkulieren (Verköstigung, Standaufbau, Personal, Dekoration, Programm)
• GEMA anfragen wegen Musik-Programm

Sechs Wochen vorher

• Schlechtwettervariante organisieren (Ordnungsamt wegen eventueller Nutzung von Markt- oder Turnhalle kontaktieren)
• Verköstigungsangebot der Stände und Preise für den Verkauf festlegen, Mengen kalkulieren (Erfahrungswert Getränkemenge pro Besucher bei sommerlichen Temperaturen: ca. 0,5 Liter) und bestellen
• Mitarbeiter suchen bzw. Aushilfen ansprechen

Vier Wochen vorher

• Ankündigungsplakate und Handzettel erstellen, kopieren aushängen bzw. verteilen
• Einladungen erstellen und verteilen

Zwei Wochen vorher

• Endgültiges Programm erstellen und mit Kooperationspartnern abstimmen
• Dekoration besorgen
• Tische, Geschirr, Besteck, Sonnenschirme und Zelte organisieren/ beschaffen
• Aushilfen fest engagieren

Eine Woche vorher

• Letzte Details mit Lieferanten und Kooperationspartnern klären
• Lokale Medien informieren