Frisch vom Feld auf den Teller

Die Idee

Die Aktion GemüseSelbstErnte ermöglicht es Verbrauchern, unter fachkundiger Anleitung von Frühjahr bis Herbst frisches Bio-Gemüse selbst heranzuziehen
und zu ernten. Der Bio-Hof legt dazu im Frühjahr Gemüseparzellen von jeweils ca. 85 Quadratmetern an und vermietet diese gegen einen einmaligen Saisonbeitrag. Die Mieter jäten, hacken, gießen und ernten Gemüse von Mai bis Oktober auf der gemieteten Parzelle. Vor allem Familien mit Kindern können so einen neuen, direkten Bezug zu Natur und Umwelt und zum ökologischen Landbau bekommen und sich Monate lang mit selbst geerntetem Bio-Gemüse versorgen.

Die Planung

Möglicher Ablauf

• Einführungsveranstaltung auf dem Hof mit Infos und Literaturtipps über ökologischen Land und Gartenbau
• Übergabe der Parzellen und Ausgabe der Geräte zur Pflege
• Regelmäßige Beratung durch die Mitarbeiter des Bio-Hofes
• Zweimal wöchentliches Jäten, Hacken, Gießen durch "Mieter"
• Ernte durch "Mieter", gemeinsames Erntefest

Sonstige Tipps

• Schaukasten mit wöchentlich aktualisierten Tipps zur Pflege und Ernte sowie eventuell saisonalen Gemüse-Rezepten aufstellen
• Gemeinschaftsfläche mit Sandkasten und Schaukel sowie Sitzgelegenheiten für Picknick etc. einrichten
• Handzettel im Hofladen, bei Kooperationspartnern (Bio-Läden, Bio-Supermärkte etc.), auf dem Markt, in Familien-Bildungsstätten und Kindergärten auslegen

Kosten

• Saatgut und Arbeitsleistung für die Parzellenvorbereitung (Saisonbeitrag von ca. 140 Euro pro Parzelle erheben)
• Sandkasten, Schaukel, Tische und Bänke (ca. 200 Euro)
• Grundausstattung zur Pflege der Parzelle, z. B. Schubkarren, Spaten (bei 20 Parzellen ca. 300 Euro)
• Gegebenenfalls Zaun, Pfosten, Randmarkierungen (ca. 200 Euro)
• Einrichtung des Schaukastens im Eingangsbereich des Hofes oder Hofladens, ca. 60 bis 300 Euro
• Vervielfältigung von Handzetteln/ Plakaten

Lokale Medienarbeit

Pressemitteilungen an lokale Medien

Personalbedarf

Je nach Fläche, die für die GemüseSelbstErnte bearbeitet wird:

• Während der Haupt-Sähzeit und -Pflanzzeit: Betriebsleiter und ein bis zwei weitere Helfer
• Für die stundenweise Beratung während der Aktion: Eine Person

Kontaktsuche/ Kooperationspartner

Fragen Sie Volkshochschulen und Naturschutzverbände, ob sie Ihr Projekt unterstützen würden, z. B. mit einem Vortrag über die GemüseSelbstErnte oder Gemüseanbau im Öko-Landbau.

Rechtliche Aspekte

Vereinbaren Sie eine klare Nutzerordnung, die die Bedingungen zur Parzellennutzung, Ihre Leistungen und Haftungsfragen festlegt.

Checkliste

Fünf Monate vorher

• Anbauplanung, Auswahl der Gemüsekulturen
• Saatgut- und Jungpflanzenbestellung
• Handzettel erstellen, kopieren und verteilen

Acht Wochen vorher

• Grundbodenbearbeitung
• Erste Pressemitteilung zur Ankündigung der Aktion an lokale Medien vorbereiten und verschicken
• GemüseSelbstErnte auf der eigenen Internet- Seite ankündigen (falls vorhanden)

Vier Wochen vorher

• Saatbeetvorbereitung, gegebenenfalls erste Pflanzarbeiten
• Nochmals Handzettel erstellen und verteilen
• Zweite Pressemitteilung mit aktuellen Informationen (z. B. wie viele Gemüseparzellen noch frei sind) erstellen und versenden
• Nutzerordnung erstellen
• Plakate vorbereiten und vor Hofladen und Marktstand platzieren
• Informationen über Öko-Landbau, biologisches Saatgut und Tipps zum Gärtnern zusammenstellen und kopieren
• Einladung zur ersten Info-Veranstaltung an bisherige Interessenten verschicken

Drei Wochen vorher

• Erste Informationsveranstaltung für die Parzellennutzer (Informationen verteilen, gegebenenfalls Literaturtipps nennen)
• Nutzerordnung mit "Mieter" besprechen, unterschreiben lassen
• Teilnehmerkalkulation
• Geräte für "Mieter" besorgen

Zwei Wochen vorher

• Pflanzarbeiten
• Einteilung in Parzellen
• Personaleinteilung
• Gemeinschaftsfläche mit Sandkasten für Kinder und Sitzgelegenheiten einrichten
• Geräteschuppen einrichten
• Für Toilettenmöglichkeiten sorgen

Eine Woche vorher

• Weitere Pflanzarbeiten
• Aktionszeitplan für die Teilnehmer erstellen und kopieren (Sprechzeiten für Beratung angeben, Termin für Erntefest festlegen etc.)
• Zweites Informationstreffen für die Teilnehmer der GemüseSelbstErnte (letzte Details besprechen, Beratungszeiten bekannt machen, auf Schaukasten verweisen etc.)
• Parkplatzmöglichkeiten einrichten
• Schaukasten aufhängen
• Geräteschuppen einrichten und ausweisen