Ulrich Walter GmbH
- Biologisch-dynamisch angebaute Kamille von der Sekem-Farm, deren Gründer Dr. Ibrahim Abouleish für den Alternativen Nobelpreis 2003 ausgewählt wurde.
Die Ulrich Walter GmbH gehört zu den Pionierunternehmen der Naturkostbranche. Seit 30 Jahren produziert und handelt die Firma mit Tee, Kaffee, Kräutern und Gewürzen aus ökologischem Landbau.
Von Beginn an ist das unternehmerische Handeln vom verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt und den natürlichen Ressourcen geprägt. Auch soziale Kriterien spielen bei Entscheidungen immer eine wichtige Rolle.
Das Sortiment
- Die Janosch-Teeserie aus dem Hause LEBENSBAUM wurde speziell für Kinder konzipiert. Wie bei allen Lebensbaum-Tees stammen die Zutaten ausschließlich aus ökologischem Landbau, und es werden keine Aromazusätze verwendet.
Die Ulrich Walter GmbH zählt mit den Marken LEBENSBAUM und BIOVEDA sowie der Lizenzmarke JANOSCH zu den wichtigsten Naturkostherstellern auf dem deutschen Markt. Neben Kräutern, Gewürzen und Kaffee bietet das Diepholzer Unternehmen Schwarz- und Grüntee, Kräuter- und Früchtetees sowie Arzneitees an. Das Sortiment wird vorwiegend über den Naturkosthandel in Deutschland und im europäischen Ausland vermarktet.
Zu den Kunden zählen außerdem Unternehmen der Lebensmittelverarbeitung, Großversorgerhaushalte wie Krankenhäuser und Mensen sowie die Gastronomie.
Das Unternehmen
Sitz der Ulrich Walter GmbH ist das niedersächsische Diepholz. Hier wurde im Jahr 2001 ein neues Betriebsgebäude nach ökologischen Gesichtspunkten errichtet. Seit 2008 sind Lager und Logistik in einem eigenen modernen Nachbargebäude untergebracht. Im Jubiläumsjahr 2009 konnte die Ulrich Walter GmbH ein Gebäude zur Produktionserweiterung einweihen. Gleichzeitig wurde eine Geothermie-Anlage in Betrieb genommen. Deren Pumpen werden, wie im gesamten Betrieb üblich, mit Naturstrom betrieben. Damit hat das Unternehmen eine emissionsfreie Produktion realisiert.
Qualität
Im Unternehmen werden nur Rohstoffe aus ökologischem Landbau verarbeitet. Erzeugnisse aus dem biologisch-dynamischen Anbau werden mit dem Demeter-Warenzeichen kenntlich gemacht. Alle Produkte sind frei von Zusätzen wie zum Beispiel Aromen oder Geschmacksverstärkern. Als erstes Unternehmen der Naturkostbranche führte die Ulrich Walter GmbH 1997 ein nach DIN ISO 9001 zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem ein. Heute arbeitet der Mittelständler mit einem Integrierten Managementsystem für Qualität und Umwelt, in das ein HACCP-Konzept für Lebensmittelhygiene eingegliedert ist. Es verfügt über eine IFS-Zertifizierung "auf höherem Niveau".
Rohwaren und Handelspartnerschaften
- Partnerschaftliche Zusammenarbeit ist einer der Grundpfeiler im Unternehmenskonzept der Ulrich Walter GmbH / Lebensbaum. Dies drückt sich unter anderem aus in ihrem Lieferanten-Bewertungssystem, das nicht Preispolitik, sondern soziale Aspekte in den Vordergrund stellt. Im Bild: Gründer und Geschäftsführer des Bioherstellerunternehmens Ulrich Walter mit indischen Geschäftspartnern.
Die Ulrich Walter GmbH bezieht zirka 500 verschiedene, ökologisch erzeugte Rohstoffe aus über 40 Ländern rund um den Erdball.
Bei der Auswahl ihrer Lieferanten stützt sich die Diepholzer Firma auf Kriterien der Produktqualität sowie auf das soziale und ökologische Engagement der Erzeuger.
Die Rohstoffe werden überwiegend direkt von den Erzeugern bezogen, zu denen die Ulrich Walter GmbH oft schon jahrzehntelange partnerschaftliche Handelsbeziehungen unterhält. Dabei geht es darum, sich auf Augenhöhe zu begegnen. Die Ulrich Walter GmbH bietet langfristige Abnahmegarantien und zahlt für die hochwertigen Rohwaren Preise, die ein wirtschaftliches Auskommen sichern. Im Gegenzug erwartet das Unternehmen die konsequente Einhaltung ökologischer Anbaurichtlinien, die Erfüllung internationaler Arbeits- und Sozialstandards, Bildungs- und Weiterbildungsmaßnahmen sowie eine medizinische Versorgung für die Arbeiter. Gleichzeitig leistet die Ulrich Walter GmbH Unterstützung bei der Qualitätsarbeit und fördert ökologische und soziale Projekte.
Um die Zusammenarbeit mit den Erzeugern noch besser zu dokumentieren und um diese noch zielorientierter und individueller unterstützen zu können, wurde im Jahr 2003 ein speziell an Kriterien der Nachhaltigkeit ausgerichtetes Lieferantenbewertungssystem entwickelt. Es erfasst neben Produktionskriterien auch ökologische und soziale Aspekte. Für das Lieferantenbewertungssystem wurde die Ulrich Walter GmbH durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutzmit dem Innovationspreis 2003 für Kulturelles und Soziales ausgezeichnet.
Weitere Informationen zum Unternehmen, seinen Produkten und den umfangreichen Nachhaltigkeitsaktivitäten sind unter 
www.lebensbaum.de abrufbar. Über die Internetadresse ist auch der aktuelle Nachhaltigkeitsbericht zu bestellen.
Letzte Aktualisierung: 18.11.2011